أطعمة فعالة في خفض نسبة السكر في الدم

أطعمة فعالة في خفض نسبة السكر في الدم

تعتبر مشكلة ارتفاع مستوى السكر في الدم من القضايا الصحية التي تؤرق الكثير من الأشخاص، حيث تلعب الأطعمة دورًا محوريًا في التحكم في مستويات السكر. بينما تلعب عوامل مثل الوزن والنشاط البدني والضغط النفسي والوراثة دورًا أيضًا، فإن النظام الغذائي الصحي يعد حجر الزاوية في إدارة مستويات السكر. في هذا المقال، سنستعرض بعض الأطعمة التي يمكن أن تسهم في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين الصحة العامة.

البروكلي وبراعم البروكلي

يعد البروكلي من الأطعمة الغنية بمركب السلفورافان، وهو نوع من الإيزوثيوسيانات التي تساهم في خفض مستويات السكر في الدم. عند تقطيع البروكلي أو مضغه، يتم إنتاج هذا المركب الذي أظهرت الدراسات قدرته على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم.

البروكلي وبراعم البروكلي يعتبران أيضًا مصادر غنية للجلوكوزينولات، التي تشير الأبحاث إلى فعاليتها في خفض مستويات السكر في الدم، خاصة بين مرضى السكري من النوع 2.

المأكولات البحرية

تعد المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك والمحاريات، من المصادر الرائعة للبروتينات والدهون الصحية. هذه المكونات الغذائية لها دور كبير في تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث تساعد في إبطاء عملية الهضم مما يمنع ارتفاع السكر بعد الوجبات.

الأبحاث تشير إلى أن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين يمكن أن يحسن تنظيم السكر في الدم بشكل ملحوظ.

اليقطين وبذور اليقطين

اليقطين، بجمال لونه وطعمه، يعد خيارًا ممتازًا لتنظيم مستويات السكر في الدم. في العديد من الثقافات، يُعتبر اليقطين علاجًا تقليديًا لمرض السكري. فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا.

تظهر الدراسات أن مستخلصات اليقطين يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم، وبذور اليقطين تقدم أيضًا فوائد صحية إضافية بفضل محتواها العالي من البروتين والدهون الصحية.
أنا أم 2 الحلقة 196

المكسرات وزبدة الجوز

تناول المكسرات باعتدال يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم. الدراسات أظهرت أن تناول الفول السوداني واللوز كجزء من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام وبعد الوجبات.

كما أظهرت مراجعات أن تناول المكسرات المتنوعة يساهم في تنظيم مستويات السكر بشكل فعال.

البامية

البامية ليست مجرد خضار عادية، بل هي مصدر غني بمركبات خفض نسبة السكر في الدم. تحتوي البامية على السكريات المتعددة ومضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين مستويات السكر. وقد أظهرت الأبحاث أن بذور البامية يمكن أن تكون علاجًا طبيعيًا فعالًا لمرض السكري.

بذور الكتان

تعتبر بذور الكتان غنية بالألياف والدهون الصحية، وقد أظهرت الدراسات أنها تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. دراسة على مرضى السكري من النوع 2 أظهرت أن تناول الزبادي مع بذور الكتان بشكل يومي يؤدي إلى تحسين مستويات الهيموجلوبين السكري التراكمي، مما يعكس تنظيم السكر على المدى الطويل.