مربى التين: وصفة منزلية لذيذة وبسيطة

مربى التين: وصفة منزلية لذيذة وبسيطة

تحضير مربى التين في المنزل يعد من الوصفات الممتعة والسهلة التي يمكن لأي شخص القيام بها. إضافة إلى ذلك، فإن عمل المربى في المنزل يوفر الكثير من المال مقارنة بشراءه جاهزًا من المتاجر، كما أننا نضمن أنه خالي من المواد الحافظة الضارة. لذا دعونا نستعرض معًا طريقة مميزة لعمل مربى التين، حيث سنضمن لك نتيجة مبهرة وبأقل التكاليف!

المكونات اللازمة لعمل مربى التين

• 1 كيلو من التين الطازج
• نصف كيلو سكر سنترفيش
• عصير ليمونة واحدة

خطوات تحضير مربى التين

1. في البداية، قومي بغسل التين جيدًا بالماء، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. احضري وعاءً عميقًا، وضعي طبقة من التين تليها طبقة من السكر، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
3. اتركي المزيج لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات، حتى يتمكن التين من إخراج الماء.
4. بعد ذلك، ضعي الخليط في وعاء على نار هادئة، وراقبي المزيج مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
5. أضيفي عصير الليمون، وواصلِ الطهي على نار هادئة، مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح حتى تحصلي على القوام المطلوب.
6. عندما يصبح المربى بالشكل المناسب، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
7. قومي بتعبئة المربى في برطمانات نظيفة وجافة، ثم احفظيها في الثلاجة أو في مكان جيد التهوية.

وبالهناء والشفاء! يمكنك الآن الاستمتاع بمربى التين اللذيذ في أي وقت.

كيفية تجفيف التين في المنزل

إذا كنتِ تبحثين عن بديل اقتصادي، يمكنكِ أيضًا تجفيف التين في المنزل بدلاً من شراءه بأسعار مرتفعة. إليك بعض الطرق لتجفيف التين:

طريقة تجفيف التين في الشمس

تتطلب هذه الطريقة غسل التين جيدًا وتجفيفه في مصفاة تحت أشعة الشمس. بعد أن يجف تمامًا، قومي بغلي الماء، واغمسي التين فيه ثم انتشليه إلى ماء بارد. بعد ذلك، قطعي التين إلى نصفين، لكن دون فصلهم، وضعيهم في مصفاة تحت الشمس لمدة تصل إلى 6 أيام، مع تغطيته ليلاً.

طريقة تجفيف التين في الفرن

للتجفيف في الفرن، اغسلي التين ثم قطعيه إلى نصفين دون فصلهم. رصي التين على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، وضعيها في الفرن على أقل درجة حرارة مع فتح الباب قليلاً لتفريغ الرطوبة. استمري في متابعة التين حتى يجف تمامًا، وقد يستغرق ذلك حوالي 3 ساعات.

طريقة عمل كمبوت التين في المنزل

يعتبر الكمبوت من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، لكن الأسعار أصبحت مرتفعة. لذا، إليكِ طريقة عمل كمبوت التين المجفف في المنزل:

المكونات:

• 1 كيلو تين مجفف
• 4 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• قشرة ماندارين مقطعة إلى شرائح
• 3/4 كوب لوز مقشر
• عصير ليمونة حامضة واحدة

طريقة التحضير:

1. في وعاء على النار، اخلطي السكر مع الماء حتى يتماسك.
2. ثم أضيفي التين واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. ارفعي التين من القطر وضعيه في مصفاة.
4. قومي بحشو حبات التين باللوز وقشر الماندارين وضعيها مرة أخرى في القطر.
5. اتركي التين طوال الليل، ثم في اليوم التالي، ارفعيه من القطر وضعي القطر على النار.
6. اتركي القطر حتى الغليان، ثم أضيفي التين واتركيه حتى الغليان لمدة 20 دقيقة.
7. وأخيرًا، أضيفي عصير الليمون الحامض.

يمكنك الآن الاستمتاع بمربى التين والكمبوت اللذيذ في أي وقت. دعينا نبدأ في تحضير هذه الوصفات الرائعة وأخبرينا عن تجربتك!
العبقري الحلقة 1