تأثير السكر على صحة القلب والكوليسترول

تأثير السكر على صحة القلب والكوليسترول

يعتبر السكر أحد العناصر الغذائية التي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على صحة القلب، حيث تشير الدراسات إلى أن تناول كميات مفرطة من السكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. هذا التأثير السلبي للسكر يرتبط بشكل مباشر بارتفاع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وانخفاض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يؤدي إلى تكوين لويحات دهنية في الشرايين، والتي قد تُحدث انسدادات خطيرة.

ما هي العلاقة بين السكر والكوليسترول؟

توضح كيت باتون، أخصائية التغذية المعتمدة، أن السكر يؤثر على صحة القلب من خلال عدة آليات، وأحدها هو تأثيره المباشر على مستويات الكوليسترول. حيث أظهرت الأبحاث أن استهلاك كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار، مما يسبب مشاكل صحية متعددة.

كيف يؤثر السكر على القلب؟

يؤدي النظام الغذائي الغني بالسكر إلى زيادة الدهون الثلاثية، مما يمثل نوعًا من الدهون التي تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسهم السكر في ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب. علاوة على ذلك، يمكن أن يتسبب تناول السكر بكميات كبيرة في حدوث التهاب مزمن، مما يزيد من الضغط على القلب والأوعية الدموية.

كيفية التقليل من تناول السكر

يعتبر تقليل تناول السكر عملية قد تتطلب بعض الجهد، ولكنها ليست مستحيلة. توصي جمعية القلب الأمريكية بعدم تجاوز 100 سعر حراري من السكر المضاف يوميًا للنساء و150 سعرًا حراريًا للرجال. يمكن اتباع الخطوات التالية لتقليل استهلاك السكر في النظام الغذائي:

التخلص من المشروبات السكرية

تعتبر المشروبات الغازية والعصائر المحلاة من المصادر الرئيسية للسكر المضاف، وقد أظهرت الدراسات أن تناول أكثر من لتر واحد من هذه المشروبات يوميًا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الدهون الثلاثية وتقليل الكوليسترول الجيد.
ليلى مدبلج الحلقة 101

النظر للملصقات قبل شراء أي منتج

أصبح من السهل تجنب السكر بفضل ملصقات المنتجات التي توضح كمية السكريات المضافة. ولكن، يجب أن نكون واعين لأسماء السكر المختلفة مثل رحيق الصبار وعصير قصب السكر، حيث قد تكون هذه الأسماء مربكة.

قم بإجراء تبديلات ذكية

يمكن استخدام المحليات الطبيعية كبديل للسكر المضاف، مثل إضافة الفاكهة إلى الزبادي العادي أو الشوفان. الاعتدال هو المفتاح، لذا يجب التقليل من السكر واختيار البدائل الصحية.

كن على دراية بالسكريات المضافة والمعالجة

لا تعتبر جميع أنواع السكريات متساوية. السكريات الطبيعية الموجودة في الأطعمة مثل الفواكه والحليب تعتبر جزءًا من نظام غذائي صحي، بينما يجب مراقبة السكريات المضافة التي توجد في العديد من الأطعمة المصنعة.

من المهم أن نكون واعين لمصادر السكر المضافة، حيث يمكن العثور عليها في أماكن غير متوقعة مثل الحساء المعلب أو الخبز، مما يجعل من الضروري قراءة الملصقات بعناية.