استمتع بحلوى الفستقية الرائعة
تُعتبر الفستقية واحدة من الحلوى المميزة التي تُعد خصيصًا للاحتفال بالمولد النبوي الشريف، حيث تجمع هذه الحلوى بين نكهة الفستق الغني والعسل الطبيعي، مما يمنحها طعمًا فريدًا ومحببًا للكثيرين.
تنتشر الفستقية في الأسواق المصرية خلال فترة الاحتفالات بالمولد، حيث تُعتبر تقليدًا شعبيًا يُحتفى به ويُستمتع بتناوله كجزء من الطقوس الاحتفالية.
تقدم لنا الشيف نوال أحمد طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الفستقية في المنزل.
مكونات الفستقية
- 2 كوب من الفستق المقشر والمحمص
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- رشة فانيليا (اختياري)
- زيت نباتي لدهن الصينية
خطوات إعداد الفستقية
- ابدئي بدهن صينية مسطحة بالزيت بشكل جيد لضمان عدم التصاق الفستقية بها بعد الطهي.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع الماء وقلّبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي العسل واستمرّي في التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- بعد الغليان، أضيفي عصير الليمون وقلّبي جيدًا، واتركي الخليط على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا، مما يدل على أنه قد تحول إلى كراميل.
- أضيفي الفستق المحمص إلى خليط السكر وقلّبي بسرعة حتى تتغلف جميع حبات الفستق بالكراميل.
- اسكبي الخليط بسرعة على الصينية المدهونة، وافرشيه باستخدام ملعقة خشبية مدهونة بالزيت لتوزيع الفستق بالتساوي.
- قبل أن يبرد الخليط تمامًا، قومي بتقطيع الفستقية إلى مربعات أو قطع حسب الرغبة.
- اتركيها لتبرد تمامًا وتتماسك.
- قدمي الفستقية بعد أن تبرد تمامًا، ويمكنك تخزينها في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشتها.
- وبهذا تكونين قد حضرتِ فستقية لذيذة مثالية للاحتفال بالمولد.
فوائد الفستق
يُعتبر الفستق من المكسرات الفاخرة والشهيرة، حيث يتميز بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية. إليك بعض الفوائد الصحية للفستق:
- يساهم في تقوية القلب.
- يقي من تصلب الشرايين.
- يعد مصدرًا جيدًا للطاقة للجسم.
- يعالج بعض الأمراض التناسلية.
- يعمل على خفض مستوى السكر في الدم.
- يعتبر مدرًا قويًا للبن الأم.
- يقوي أعصاب عضلة المعدة ويمنع الحموضة.
- يُعتبر منشطًا جيدًا للكلى ويساعد في تفتيت الحصوات.
- يغذي المخ لاحتوائه على الدهون الأساسية غير المشبعة.
- غني بالفوسفور الذي يقوي الذاكرة وينشط الدورة الدموية.
- يقي من البدانة وأمراض القلب ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- الفستق غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تساهم في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات A وE التي تحسن حالة البشرة وتعزز مناعة الجسم.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
أنت محبوبي الحلقة 156
