استمتع بتحضير ناجتس الدجاج اللذيذة

إذا كنت من عشاق الأطعمة السريعة، فلا بدّ أنك قد جربت الناجتس، التي تُعتبر من الوجبات المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تُقدم هذه الوجبة غالبًا مع الأرز أو المكرونة، كما يمكن الاستمتاع بها في السندويتشات كوجبة خفيفة. ولكن هل تعلم أن بإمكانك تحضيرها بسهولة في منزلك؟

تحضير الناجتس ليس أمرًا معقدًا، بل هو وصفة بسيطة وغير مكلفة، مما يجعلها الخيار الأمثل للعديد من ربات البيوت. فإعدادها في المنزل يضمن لكِ جودة المكونات وسلامة أفراد أسرتك، بالإضافة إلى توفير بعض المال في ميزانية الأسرة.

وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل الناجتس بأسلوب الشيف عظيمة حمدي.

مكونات عمل الناجتس:

• كيلو من صدور الدجاج المخلية
• ملعقة صغيرة من الخل
• ملعقة من الزعتر المجفف
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• بصلة مفرومة ناعم
• ملعقة صغيرة من المستردة
• كوب من الزبادي
• بيتان
• بطاطس مهروسة
• ربع كوب من الدقيق
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من الكركم
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود
• ربع كوب من الشوفان المطحون
• ربع كوب من البقسماط الناعم
• ملعقة من الكاتشب
• ملعقة من المايونيز

طريقة التحضير:

1. في محضر الطعام، قومي بخلط صدور الدجاج مع الخل، الزعتر، البيكنج باودر، المستردة، البصل، والنشا، مع بقية المكونات ما عدا الدقيق، الشوفان، والبقسماط.
2. اخلطي المكونات حتى تتكون لديك خليط ناعم.
3. ضعي الخليط في وعاء ثم أدخليه الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
4. افردي الخليط على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1.5 سم.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الشوفان والبقسماط معًا.
6. شكلي الناجتس على شكل قطع صغيرة، ثم غلفيها بخليط الدقيق.
7. في مقلاة، اقلي الناجتس في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
8. قدمي الناجتس مع الكاتشب والمايونيز، بالإضافة إلى البطاطس المقلية.

تحضير الفراخ البانية:

المكونات:

• 4 صدور دجاج
• كوب من الدقيق
• بيتان
• كوب من البقسماط (فتات الخبز)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. اغسلي صدور الدجاج وجففيها جيدًا.
2. قطعي الصدور إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
3. ضعي الشرائح بين قطعتين من البلاستيك واستخدمي مطرقة اللحم لتصبح رقيقة.
4. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البابريكا، والثوم والبصل البودرة.
6. في وعاء ثالث، ضعي البقسماط.
7. اغمسي كل قطعة دجاج في خليط الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط.
8. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
9. قدمي الفراخ البانية مع شرائح الليمون والصلصات المفضلة لديك.
10. يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية أو الأرز وسلطة خضراء.
11. للحصول على نتيجة مثالية، تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل القلي.
12. كبديل صحي، يمكنك خبز الفراخ البانية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.