استمتع بعمل مربى التين في منزلك
إن تحضير مربى التين في المنزل ليست مجرد طريقة لتوفير المال، بل هي أيضًا تجربة ممتعة ومجزية. فعندما تقوم بإعداد المربى بنفسك، فإنك تضمن أن تكون المكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة التي قد تكون موجودة في المربى الجاهز.
خطوات تحضير مربى التين
دعنا نأخذك في جولة سريعة حول كيفية إعداد مربى التين في البيت، بأسلوب سهل وبأقل التكاليف. في البداية، تحتاج إلى اختيار التين الناضج، حيث أن النضج الجيد هو مفتاح الحصول على مربى لذيذة. يمكنك شراء الكمية التي ترغبين بها، ولكن دعنا نبدأ بكيلو واحد كنموذج.
المكونات اللازمة
- 1 كيلو من التين
- 500 جرام من سكر سنترفيش
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير
ابدئي بغسل التين جيدًا ثم قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة. احضري إناءً، وضعي طبقة من التين ثم طبقة من السكر، واستمرّي في ذلك حتى الانتهاء من الكمية. اتركي المزيج لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يخرج التين كل سوائله.
بعد ذلك، ضعي الخليط في إناء على نار هادئة، وراقبي المزيج مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي عصير الليمون، واحتفظي بالمربى على النار حتى يتكاثف القوام. عندما تلاحظين أن المربى أصبحت بالسمك المطلوب، ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
أخيرًا، قومي بتعبئة المربى في برطمانات نظيفة وجافة، ويمكنك حفظها في الثلاجة أو في مكان جيد التهوية. وبالهنا والشفا!
تحضير التين المجفف
يمكنك أيضًا تجربة عمل التين المجفف بنفسك في المنزل بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة.
طريقة تجفيف التين في الشمس
تبدأ العملية بغسل التين بشكل جيد ثم تجفيفه بوضعه في مصفاة تحت أشعة الشمس. بعد أن يجف، قومي بسلق كمية من الماء ووضع التين فيه، ثم انتشاله ووضعه في ماء بارد. بعد ذلك، قطعي التين إلى نصفين دون فصلهما تمامًا، وضعيه في مصفاة تحت الشمس لمدة تصل إلى 6 أيام، مع تغطيته ليلاً.
طريقة تجفيف التين في الفرن
إذا كنت تفضلين استخدام الفرن، اغسلي التين ثم قطعيه إلى نصفين. رصّي التين على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، وضعيه في الفرن على أقل درجة حرارة مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً. تابعيه لتجنب احتراقه، وستستغرق هذه العملية حوالي 3 ساعات.
صنع كمبوت التين المنزلي
تُعتبر طريقة عمل الكمبوت من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثيرون. مع ارتفاع أسعار الكمبوت الجاهز، بدأت العديد من ربات البيوت في البحث عن طرق صنع الكمبوت في المنزل. إليكِ طريقة تحضير كمبوت التين المجفف.
الكنة مدبلج الحلقة 40
المكونات
- 1 كيلو تين مجفف
- 4 أكواب سكر
- 2 كوب ماء
- قشرة ماندارين (يوسفي) مقطعة إلى شرائح
- 3/4 كوب لوز مقشر
- عصير ليمونة حامضة
طريقة التحضير
في وعاء على النار، اخلطي السكر مع الماء، ثم حركي المزيج حتى يتماسك. أضيفي التين واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم، ارفعي التين من القطر وضعه في مصفاة. احشي حبات التين باللوز وقشر الماندارين، ثم أعيدي وضعها في القطر واتركيها طوال الليل. في اليوم التالي، ارفعي التين من القطر واغلي القطر حتى يصبح متماسكًا، ثم أضيفي التين واغليه مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. أخيرًا، أضيفي عصير الليمون الحامض.
