وصفات سهلة لعمل المربى في المنزل

تعتبر المربى من الأطباق الشهية التي يعشقها الجميع، حيث تتنوع نكهاتها وتختلف حسب نوع الفاكهة المستخدمة. من الجميل أن نعلم أنه يمكننا إعداد المربى في منازلنا بسهولة وبأقل التكاليف، مما يضمن لنا جودة عالية وفائدة غذائية كبيرة.

في هذا المقال، سنتناول طرق عمل مختلف أنواع المربى، وسنبدأ بمربى الفراولة، ثم ننتقل إلى مربى الجزر، التين والمشمش، لنغطي جميع الطرق المتاحة لصنع مربى لذيذ في المنزل.

طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل

تعتبر طريقة عمل مربى الفراولة من أكثر الطرق شيوعًا، وهي وصفة تقليدية اعتادت الأمهات على تحضيرها. المربى ليست فقط للتناول على الخبز، بل يمكن استخدامها أيضًا كحشوة في الفطائر والكعك.

المكونات:

• كيلو من الفراولة مقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف كيلو من السكر
• كيس من جيلي الفراولة
• ذرة من ملح الليمون
• عصير ليمونة

خطوات التحضير:

1. تنظيف الفراولة وغسلها جيدًا، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. وضع الفراولة مع السكر في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
3. رفع الفراولة مع السكر على النار حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم خفض الحرارة.
4. إزالة الريم الذي يظهر على السطح، ثم إضافة عصير الليمون وملح الليمون.
5. بعد نصف ساعة، إضافة كيس جيلي الفراولة مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا.
6. رفعها عن النار وتعبئتها في برطمانات نظيفة وجافة، ثم وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل مربى الجزر

مربى الجزر من الأنواع التي قد لا تكون شائعة، لكنها لذيذة ومغذية، وتعتبر طريقة صنعها في المنزل سهلة للغاية.

المكونات:

• كيلو جزر مقشر ومبشور
• 4 أكواب سكر
• 3 أكواب ماء
• عصير ليمونة
• بشر برتقالة
• عود قرفة

خطوات التحضير:

1. في قدر على النار، يوضع الجزر مع السكر والماء ليغلي.
2. تخفيف الحرارة وتركه حتى تجف الماء، مع إزالة الرغوة.
3. إضافة عصير الليمون، بشر البرتقال، والعود القرفة، ثم تركه ليغلي حتى يصبح سميكًا.
4. رفع القدر عن النار وتركه ليبرد قليلاً، ثم تعبئته في علب زجاجية.

طريقة عمل مربى التين

تحضير مربى التين في المنزل يوفر لك الكثير من المال، كما أنها خالية من المواد الحافظة.

المكونات:

• كيلو تين
• نصف كيلو سكر سنترفيش
• عصير ليمونة

خطوات التحضير:

1. غسل التين جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. وضع طبقات من التين والسكر في إناء وتركه من 6 إلى 8 ساعات.
3. رفع الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر.
4. إضافة عصير الليمون والاستمرار في الطبخ حتى يتماسك القوام.
5. تعبئته في برطمانات نظيفة.

طريقة عمل مربى المشمش

المكونات:

• كيلو مشمش
• كيلو سكر سنترفيش
• عصير ليمونة

خطوات التحضير:

1. نزع النوى من المشمش وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. وضع طبقات من المشمش والسكر في إناء وتركه حتى يخرج الماء.
3. رفع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
4. إضافة عصير الليمون والاستمرار في الطبخ حتى يتماسك.
5. تعبئة المربى في برطمانات نظيفة وتخزينها.

استمتع بصنع المربى في منزلك، وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتجربة لذيذة ومفيدة!
وتبقى ليلة الحلقة 122