وصفات سهلة لعمل الكيكة

تعتبر الكيكة من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، وعلى الرغم من أن بعض ستات البيوت يجدن أنها سهلة التحضير، إلا أن هناك من يواجهن صعوبة في إعدادها. لهذا السبب، يبحث الكثيرون عن طرق موثوقة وسريعة لتحضير الكيكة، لكي يمكنهن الاستمتاع بمذاقها اللذيذ دون عناء.

في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات المضمونة والسريعة لتحضير الكيكة، حيث يمكن لأي شخص، حتى لو لم يكن لديه خبرة كبيرة في الطهي، أن يتبع الخطوات ويخرج بنتيجة رائعة.

طريقة عمل الكيكة السريعة

لتكوني مميزة في تحضير الكيكة دون أن تأخذ منك وقتًا طويلًا، تقدم لكِ خبيرة الطهي رشا الشامي أسرع طريقة لعمل الكيكة، والتي ستجعل طعمها خفيفًا ومميزًا.

المقادير:

• 3 أكواب دقيق
• 2 كوب سكر
• كوب زبدة مذابة وباردة أو زيت
• 6 بيضات
• فانيلا
• كوب إلا ربع لبن
• باكو بيكنج بودر
• ذرة ملح

طريقة التحضير:

1. تخلط جميع المكونات في الخلاط، باستثناء الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح.
2. يصب الخليط على الدقيق والبيكنج بودر ويتم التقليب باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يتجانس.
3. يصب المزيج في قالبين من قوالب الكيك الإنجليزي، ويخبز في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
4. لعمل كيكة بالبرتقال، يمكن استبدال اللبن بعصير البرتقال مع إضافة ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
5. لعمل كيكة بالشوكولاتة، يتم تقليل ربع كوب من الدقيق واستبداله بالكاكاو.

طريقة عمل الكيكة السحرية بالشوكولاتة

إذا كنتِ من عشاق الكيكة بالشوكولاتة، تقدم لكِ الشيف آسيا عثمان وصفة مميزة ولذيذة.
فريد 3 مدبلج الحلقة 436

مدة التحضير والطهي:

مدة التحضير: 10 دقائق، مدة الطهي: 60 دقيقة. تكفي لـ 8 أشخاص.

المكونات:

• 4 بيضات
• ¾ كوب سكر
• ملعقة كبيرة ماء
• 8 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيلا
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو
• 6 ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة ونصف دقيق
• كوبين حليب دافئ
• ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير:

1. يفصل الصفار عن البياض.
2. يخفق صفار البيض مع السكر والماء حتى يتجانس الخليط.
3. تضاف الزبدة المذابة، الفانيلا ورشة الملح ويستمر الخفق.
4. يخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم يضاف للخليط ويخفق جيدًا.
5. يضاف الحليب الدافئ ويقلب برفق.
6. يخفق بياض البيض مع الخل حتى يصبح مثل المورانج، ثم يؤخذ ملعقتان من المورانج إلى خليط الكاكاو ويقلب برفق.
7. يضاف خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق ويقلب ليتجانس.
8. يسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبًا، ثم يترك ليبرد تمامًا قبل التقطيع.

طريقة عمل الكيكة بالحليب المكثف المحلى

كما تقدم الشيف آسيا طريقة مميزة لعمل الكيكة بالحليب المكثف المحلى.

المكونات:

• 4 بيضات
• علبة حليب مكثف محلي
• ¼ كوب زبدة ذائبة
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب وربع دقيق

طريقة التحضير:

1. يخفق البيض مع الفانيليا والحليب المكثف والزبدة المذابة.
2. يضاف البيكنج بودر والدقيق ويتم المزج جيدًا.
3. يحضر قالب الكيك المدهون بالزبدة والدقيق، ويصب فيه خليط الكيك.
4. تخبز على درجة حرارة 190 لمدة 50 دقيقة.