الحلويات الشرقية في رمضان
الحلويات الشرقية في رمضان: تقاليد وعطاءات
تعتبر الحلويات الشرقية من المكونات الأساسية التي تضفي جمالاً وبهجة على مائدة رمضان. فهي ليست مجرد أطباق حلوة، بل تمثل جزءاً من التراث والثقافة التي يتوارثها الأجيال. في كل يوم من أيام هذا الشهر المبارك، تتألق الحلويات كضيف دائم، سواءً في الإفطار أو السحور، مما يجعلها جزءاً لا يتجزأ من أجواء الشهر الفضيل.
حب زواج طلاق الحلقة 5
ارتفاع أسعار الحلويات الشرقية ودور ربات البيوت
مع تزايد أسعار الحلويات في المحلات، أصبحت ربات البيوت أكثر حرصًا على إعداد هذه الحلويات في المنزل. يسعين جاهدات للبحث عن الوصفات والأسرار التي تتيح لهن تحضير الحلويات الشهية مثل تلك التي تُباع في المتاجر، ولكن بتكاليف أقل. وبفضل الإنترنت ومواقع الطهي، بات بإمكان أي شخص تعلم خطوات تحضير الحلويات الشرقية بسهولة ويسر.
وصفات متنوعة للحلويات الشرقية
فيما يلي، سنستعرض مجموعة من الوصفات الشهية للحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل، وذلك لتلبية شغف الحلويات بأسعار معقولة.
طريقة عمل بلح الشام
بلح الشام، هو أحد الحلويات المشهورة ذات المذاق الرائع. إليك طريقة عمله في المنزل:
المكونات:
- 800 جرام دقيق
- 200 جرام زبدة
- نصف لتر ماء
- 10 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- فانيليا
طريقة التحضير:
قم بغلي الماء والزبدة على النار، ثم أضف الدقيق مع الملح والسكر. اخلط المكونات جيدًا حتى تتكون كتلة متماسكة. بعد ذلك، اترك العجينة لتبرد قليلًا ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى، واخلط حتى تحصل على قوام ناعم. شكل العجينة إلى أصابع وقليها في زيت متوسط الحرارة، ثم اغمرها في الشراب البارد بعد القلي.
طريقة عمل البسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
- نصف كيلو دقيق سميد
- نصف كوب سمن
- كوب سكر
- كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات معًا ثم صبها في صينية مدهونة. اتركها لمدة 10 دقائق قبل دخولها الفرن. اخبزها على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة، ثم سكب عليها الشربات الساخن فور خروجها.
طريقة عمل الجلاش
الجلاش هو من الحلويات سهلة التحضير، ويمكن حشوه بمكونات عديدة. إليك طريقة عمل الجلاش الحلو:
المكونات:
- ورق جلاش
- جبن كريمي
- بيض
- سكر
- فستق مفروم
طريقة التحضير:
اخفق الجبن والكريمة معًا، ثم أضف البيض والسكر. ضع طبقات من الجلاش في الصينية، ثم اسكب خليط الجبن. اخبز الجلاش حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اسكب عليه الشراب البارد.
طريقة عمل لقمة القاضي
لقمة القاضي، المعروفة بالزلابية، هي من الحلويات السهلة والسريعة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
- 500 جرام دقيق
- 20 جرام خميرة
- 250 مل ماء دافئ
- شربات ثقيل بارد
طريقة التحضير:
اخلط المكونات معًا واترك العجينة لتختمر. شكلها إلى كرات صغيرة ثم اقليها في زيت غزير. بعد القلي، اغمرها في الشربات البارد.
طريقة عمل الكنافة
الكنافة من الحلويات التي لا غنى عنها في رمضان. إليك طريقة تحضيرها بالكريمة:
المكونات:
- نصف كيلو كنافة
- كوب سمن
- كوب شربات ثقيل بارد
طريقة التحضير:
قم بتسخين السمن واسكبها على الكنافة. ادخلها الفرن حتى تصبح ذهبية، ثم اسقها بالشربات البارد.
استمتع بتحضير الحلويات الشرقية في المنزل، واجعل من رمضان مناسبة لتجديد الروابط الأسرية وتقديم أطباق لذيذة محضرة بكل حب وعناية.
