مميز ولا يقاوم، طريقة عمل بسكويت اليانسون
طريقة عمل بسكويت اليانسون، بسكويت اليانسون من أنواع بسكويت العيد الشهيرة التى تقدم منذ القدم وكانت الجدات تقدمه لنكهته المميزة.
وطريقة عمل بسكويت اليانسون، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل بسكويت اليانسون.
مكونات عمل بسكويت اليانسون:-
4 بيضات
4 كوب دقيق
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة صغيره بيكينج بودر
كوب زيت
2 ملعقة كبيرة يانسون بودر مطحون
طريقة عمل بسكويت اليانسون:-
- نضع البيض والسكر والفانيليا فى وعاء ونقوم بمزجه جيدا بالمضرب.
- ثم نضيف كوب الزيت ونضرب مرة أخرى بالمضرب.
- نضع الدقيق فى وعاء ونضع عليه البيكينج بودر ونضع عليه اليانسون ونقلب جيدا.
- نضيف عليه خليط البيض والزيت مرة أخرى ونقوم بضربة مره أخرى بالمضرب حتى يمتزج ببعضه جيدا ويصبح قوامه متماسك.
- نضعه فى صينية وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم نخرجه من الفرن ونقوم بتقطيعه مثل تقطيع القراقيش بنفس الحجم.
- ونضعه مرة أخرى فى الفرن حتى يصبح لونه ذهبي ويتحمص على الناحيتين.
- ويقدم مع الشاى.
ولعمل بسكويت النشادر
مكونات عمل بسكويت النشادر:
كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة
ربع كيلو سكر بودر
2 ملعقة زيت
ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة صغيرة ڤانيليا
4 بيضات
نصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال اختياري
طريقة عمل بسكويت النشادر:
- تضرب الزبد والسكر جيدا حتى يصبح خليط كريمي ويضاف البيض والفانيليا ويضرب مرة أخرى.
- نذوب النشادر في اللبن والزيت والبرتقال ونضيفهم للخليط ونخلطهم جيدا.
- واخيرا نضيف الدقيق ونعجن جيدا.
- تشكل العجين بالقمع، أما لو ماكينة نزود كمية الدقيق حتى تتكون عجين.
- نرص البسكويت في صواني مدهونة سمن أو مبها ورق زبد.
- ندخل الصواني الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
- نخرج البسكويت ونتركه يبرد، ثم يخزن فى علب محكمة الغلق، ويقدم فى لعيد.
ولعمل بسكويت البرتقال:
مكونات عمل بسكويت البرتقال:
بسكويت البرتقال
كيلو دقيق فاخر
٢ كوب زبد بارد
ثلاث أرباع كوب سمن بارد
٣ كوب وثلاث أرباع كوب سكر بودر
نصف كوب عصير برتقال
٤ بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ايسانس برتقال
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة كبيرة لبن بودر
طريقة عمل بسكويت البرتقال:-
- نخلط الزبدة مع السمن والسكر البودرة حتى يصبح خليط كريمي فاتح اللون.
- نضيف البيض والفانيليا تدريجيا واحدة ثم واحدة حتى يتشرب الخليط البيض جدا "هذه الخطوة مهمه حتى لا تنكسر البسكوتة".
- نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال.
- نضع كل المواد الجافة "دقيق وبيكنج بودر وملح ولبن بودر" معا ونضيفها للخلط السابق ويتم العجن باليد أو في العجان على حسب المتاح.
- يتم التشكيل بجيب الحلواني، في حال التشكيل في ماكينة البسكويت يتم إضافة من 200:250 جرام دقيق للعجينة السابقة حتى تتماسك في الماكينة.
- بعد التشكيل يوضع على صاج أو صواني عليها ورق زبده ويدخل الفرن على الشبكة في النص على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة على حسب حرارة الفرن.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
