وصفات لافطار رمضاني مميز وغير مكلف

وصفات لافطار رمضاني مميز وغير مكلف

مع قدوم شهر رمضان المبارك، تزداد الحاجة للحصول على أطباق شهية تجمع بين النكهة والتوفير. ومع ارتفاع أسعار الدواجن واللحوم، تبدأ الأمهات في البحث عن وصفات لوجبات رمضانية لا تتطلب ميزانية كبيرة، لكن تبقى لذيذة ومغذية. في هذا السياق، نجد أن الأمهات العاملات يبحثن أيضًا عن وصفات سريعة التحضير، يمكن تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع وتخزينها في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام خلال الشهر الكريم.

7 وصفات مميزة باستخدام نصف كيلو من صدور الدجاج

في هذا التقرير، نقدم لك مجموعة من الوصفات السريعة التي يمكنك الاستمتاع بها دون الحاجة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ يومياً. كما أن تحضير الطعام مسبقاً يوفر الوقت والجهد، ويساعدك في التحكم بمكونات الوجبات، مما يجعل تناول الطعام أكثر صحة وفائدة.

طريقة عمل دجاج متبل بالليمون والثوم

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 4 فصوص من الثوم المهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والأوريجانو.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط واغمرها جيدًا في التتبيلة.
3. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
4. قومي بشوي الدجاج على الشواية أو في المقلاة حتى ينضج تمامًا.
5. بعد أن يبرد، يمكن تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ووضعها في أكياس تخزين الفريزر.

طريقة عمل دجاج بالكاري

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري
• 1 علبة من حليب جوز الهند
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
3. أضيفي معجون الكاري وامزجي جيدًا، ثم أضيفي حليب جوز الهند واطبخي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. بعد أن يبرد، يمكن نقل الخليط إلى أكياس تخزين الفريزر.

طريقة عمل فراخ بصوص الصويا والعسل

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• 1 فص ثوم مهروس

طريقة التحضير:
حب بلا حدود مترجم الحلقة 54

1. في وعاء، اخلطي صوص الصويا والعسل والخل والثوم.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط واتركيها لتتبل لمدة ساعة.
3. قومي بشوي أو قلي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
4. بعد التبريد، يمكن تقطيع الدجاج ووضعه في أكياس تخزين.

طريقة عمل شاورما الفراخ

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، البابريكا، الكزبرة الجافة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والتوابل مع الدجاج.
2. اتركي الدجاج ليتبل لمدة ساعة.
3. اطبخي الدجاج في مقلاة حتى ينضج.
4. بعد التبريد، يمكن وضع الشاورما في أكياس تخزين.

طريقة عمل فراخ محشوة بالخضار

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج
• 1 فلفل رومي مفروم
• 1 جزرة مبشورة
• 1 بصلة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. اخلطي الفلفل والجزر والبصل مع الملح والفلفل.
2. قومي بحشو قطع صدور الدجاج بالخليط ثم اغلقيها باستخدام أعواد الأسنان.
3. اطبخي الدجاج في المقلاة أو الفرن حتى ينضج.
4. بعد أن يبرد، يمكن تخزينه في أكياس الفريزر.

طريقة عمل البانيه المقرمش

إذا كنتِ تبحثين عن سر تحضير البانيه بطريقة احترافية، إليكِ الطريقة:

المكونات:

• نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح متوسطة.
• بصلة مفرومة يؤخذ منها ماؤها فقط
• فصين ثوم مفرومين
• ملح وفلفل
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ثوم بودرة وبصل بودرة
• ملعقة سكر
• دقيق وبقسماط مطحون
• بيضتين وملعقة نشا

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي شرائح البانيه بعد غسلها، مع إضافة ماء وملعقة كبيرة ملح وسكر ورشة فلفل أسود، واتركيها لمدة 3 إلى 5 ساعات.
2. بعد ذلك، شطفي الفراخ جيدًا وأضيفي إليها ماء البصل، الثوم، والتوابل، واتركيها لمدة نصف ساعة.
3. اغمسي كل شريحة في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
4. اقلي البانيه في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. للحفاظ على قرمشته، لا تضعيه على ورق تنشيف، بل في مصفاة.

طريقة عمل كفتة الفراخ بكل سهولة

لكي تقدمي كفتة الفراخ مثل الجاهزة، إليكِ الخطوات:

المكونات:

• نصف كيلو دجاج مخلي
• بصلة مفرومة
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا" أو بهارات عادية
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• فلفل حار مفروم (اختياري)
• كزبرة خضراء مفرومة ونعناع مفروم (اختياري)
• ملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح وبيضة مخفوقة
• بقسماط مطحون

طريقة التحضير:

1. ضعي الدجاج في محضر الطعام مع جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. ضعي الخليط في وعاء، وأضيفي البيضة تدريجياً، ثم أضيفي البقسماط.
3. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين لتسهيل تشكيله.
4. شكلي الخليط على أسياخ واشويها حتى تنضج.
5. قدميها مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا.

نصائح للتخزين والاستخدام

عند تخزين الوصفات في الفريزر، تأكدي من تعبئة الأكياس بشكل محكم لتجنب دخول الهواء. يُفضل استخدام أكياس مخصصة للتخزين أو علب محكمة الإغلاق. يمكنك استخدام الوصفات المخزنة في أي وقت من خلال إخراجها من الفريزر ووضعها في الثلاجة لتذويبها، أو استخدامها مباشرة في الطهي.