وصفات شهية لعمل العجة المصرية

تعتبر العجة واحدة من أسرع وأبسط الوصفات التي يمكنك تحضيرها في مطبخك. إنها وجبة اقتصادية تتناسب مع وجبات الإفطار أو العشاء، وتجعل من أي مناسبة تجربة لذيذة ومغذية. بفضل تنوع المكونات التي يمكن إضافتها، فإن كل وصفة للعجة تحمل طعماً فريداً، مما يجعلها خياراً محبباً للكثيرين.

طريقة عمل العجة المصرية بالبيض والدقيق

تقدم لنا الشيف ريمو، وهي خبيرة في فنون الطهي، وصفة مميزة لعمل العجة المصرية باستخدام البيض والدقيق. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً غنية بالقيم الغذائية.
خواتي غناتي الحلقة 30

المكونات

• 6 بيضات
• بصلة مقطعة مكعبات
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة بقدونس مفرى
• 3 ملعقة زيت ذرة
• حبة فلفل أخضر أو ملون
• 2 حبة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور

خطوات التحضير

لتحضير العجة المصرية، يجب اتباع الخطوات التالية:

1. يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
2. يخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم يضاف إليه الدقيق والبقدونس والبصل المشوح. يتم خلط المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الشوكة.
3. نضيف الطماطم والفلفل المقطع مع الجبن الرومى، ونقلب المكونات جيداً.
4. نجهز صينية تيفال، ندهنها بالزيت، ثم نصب الخليط بداخلها. يتم وضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج ويحمر الوجه.

طريقة عمل العجة بالبيض والكريمة

يمكنك أيضاً تجربة العجة بالبيض والكريمة، التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة.

المكونات

• 3 بيضات
• كوب ونصف كريمة طهي
• كوب جبنة شيدر مبشورة أو مكعبات صغيرة
• كوب لانشون أو سلامي أو رومى مدخن أو بسطرمة
• ½ كوب بصل مفروم
• ½ كوب فلفل أخضر مفروم

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن إلى 300 درجة مئوية.
2. في وعاء، يتم خفق البيض مع الكريمة.
3. تضاف الجبنة واللانشون أو السلامي أو الرومى المدخن، والبصل والفلفل الأخضر.
4. يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت، ويخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

طريقة عمل العجة بالبيض والفول الأخضر

لا تفوت فرصة تجربة العجة بالفول الأخضر، التي تعتبر غنية بالفيتامينات والمعادن، وطعمها سيعجب جميع أفراد الأسرة.

المكونات

• 6 بيضات
• كيلو فول أخضر مفروم
• 2 ثمرة بصل مفرومة
• 5 فصوص ثوم مفرومة
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة
• ملعقة كزبرة جافة
• ¼ كيلو جبنة رومى مبشورة
• ½ كوب جبنة موتزاريلا
• ¼ كوب زيت

خطوات التحضير

لتحضير هذه الوصفة، اتبعي الخطوات التالية:

1. افرمي الفول الأخضر في المفرمة، وأضيفي البصل والثوم والكزبرة والملح والشطة والكمون.
2. اخلطي المكونات مع البيض والجبن والزيت، وضعيها في صينية فرن مدهونة.
3. تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى يتحمر الوجه.

استمتع بعجتك المفضلة مع العائلة والأصدقاء، حيث أن هذه الوصفات ليست مجرد طعام، بل تجلب البهجة إلى كل مائدة.