كفتة الأرز اللذيذة والاقتصادية
استمتع بتحضير كفتة الأرز في منزلك
تعتبر كفتة الأرز واحدة من الوصفات المصرية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة. تتميز هذه الوصفة بأنها مصدر ممتاز للبروتين الحيواني، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها لأفراد أسرتك. كما أن تحضيرها يعد خياراً اقتصادياً ومناسباً للميزانية، فهي وصفة سريعة وسهلة التحضير.
لماذا تختار كفتة الأرز؟
كفتة الأرز تعتبر وجبة مثالية للغداء، حيث تمنحك الفرصة لتوفير الوقت في المطبخ، مما يتيح لك إنجاز مهامك الأخرى، خاصة في الأيام الحارة. تتكون كفتة الأرز من مزيج لذيذ من اللحم المفروم والأرز المصري، والبصل، وبعض الخضروات الطازجة.
زهور الدم الحلقة 521
إعداد كفتة الأرز في المنزل
على الرغم من أن الكثيرين يفضلون شراء كفتة الأرز جاهزة من الجزار، إلا أن تحضيرها في المنزل يعد تجربة ممتعة وسهلة. كل ما تحتاجه هو شراء اللحم المفروم، واستكمال بقية المكونات في مطبخك.
مكونات كفتة الأرز
- 500 جرام لحم بقرى مفروم
- بصلة مكعبات
- كوب من البقدونس مفروم
- كوب أرز مطحون
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
- 2 ثمرة بطاطس مكعبات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
للبدء، قم بضرب الطماطم مع الماء في الخلاط. في مقلاة، نشوح الثوم المفروم في زيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف الطماطم وملعقة من الصلصة ونتركها لتتسبك.
في محضرة الطعام، نخلط اللحم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهارات، ثم نضيف كوب الأرز المطحون ونخلط جميع المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
شكل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم اقليها في زيت غزير ساخن حتى تنضج. بعد غليان صوص الطماطم، أضف البطاطس المقطعة ثم الكفتة المقلية، واتركها حتى تنضج تماماً. تقدم الكفتة مع الأرز الأبيض.
استعد لأطعمة متنوعة: كفتة الفراخ
تعتبر كفتة الفراخ واحدة من الأطباق السريعة التحضير والمغذية. فهي ليست فقط سهلة التحضير، بل يمكن أيضاً الاحتفاظ بها في الفريزر لاستخدامها لاحقاً، مما يجعلها خياراً مثالياً للمرأة العاملة.
مكونات كفتة الفراخ
- نصف كيلو دجاج مخلي
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا"
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
خطوات التحضير
نضع الدجاج في محضرة الطعام، ونضيف الفلفل والبصل والثوم والتوابل. نخلط المكونات معاً، ثم نضيف البيضة والبقسماط والجبن إذا رغبت. اترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين لتسهيل عملية التشكيل.
شكل الخليط على أسياخ، ثم اشويها لمدة 10 دقائق حتى تنضج. يمكن أيضاً قليها حسب الرغبة.
كفتة الحاتي: طعم لا يقاوم
تعد كفتة الحاتي من الأطباق التي تسعى الكثير من النساء لإتقانها، وذلك لتوفير تكاليفها مقارنة بشرائها جاهزة.
مكونات كفتة الحاتي
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصلة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 عيش فينو منقوع ومصفى
خطوات التحضير
اخلط جميع المكونات جيداً واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة. ثم شكلها على أسياخ وابدأ في الشواء.
استمتع بكفتة داوود باشا
تعتبر كفتة داوود باشا من الأطباق التقليدية التي يمكن إعدادها بسهولة وهي شهية جداً. مكوناتها بسيطة، ونتيجتها مضمونة.
مكونات كفتة داوود باشا
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بهار لحم
- 3 ملعقة كبيرة بقسماط
طريقة التحضير
اخلط اللحم مع البصل والتوابل، ثم شكل الكفتة إلى كرات وقم بقليها. حضر صوص الطماطم بخلط الطماطم مع الماء ثم أضف الكفتة واطبخها على نار متوسطة.
بهذه الوصفات المتنوعة، يمكنك الاستمتاع بوجبات شهية وسهلة التحضير تناسب جميع الأذواق.
