كيكة الشوكولاتة: سحر الطعم في كل قضمة

إذا كنت تبحث عن وصفة تجعل من كل مناسبة مناسبة أكثر سعادة، فلا شيء يضاهي كيكة الشوكولاتة الشهية! الأطفال يعشقونها ويفضلونها على أي نوع آخر من الكيك. لذا، لماذا لا نعدها في المنزل حيث يمكن للجميع المشاركة في صنعها والاستمتاع بطعمها الرائع دون القلق من تكاليفها؟

إعداد كيكة الشوكولاتة في المنزل

تُقدم لنا الشيف الموهوبة آسيا عثمان طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة، التي تعد بمثابة تجربة مميزة يمكن للجميع الاستمتاع بها. إليك المقادير والخطوات اللازمة للحصول على كيكة لذيذة كالمطاعم، ولكن بتكاليف أقل بكثير.

مكونات كيكة الشوكولاتة

• 3 بيضات
• نصف كأس من الزيت
• كأس من الدقيق
• كأس من السكر الناعم
• 2 ملعقة طعام من الزبدة
• 6 قطع من الشوكولاتة (باكو صغير)
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة
• ربع كأس من الماء
• 2 ملعقة طعام من البيكنج باودر
• علبة قشطة

خطوات التحضير

الآن، لنبدأ في إعداد هذه الكيكة الشهية:

1. نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض، ثم نعمل على خفق الصفار جيدًا.
2. نضيف كل المكونات ما عدا الدقيق إلى وعاء، ثم نخلطها جيدًا.
3. نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً حتى لا يتكتل الخليط.
4. نخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه رغويًا، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونخلطه بلطف.
5. نجهز صينية الخبز بتدهنها بالزيت ورش القليل من الدقيق عليها.
6. نسكب الخليط في الصينية، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

تحضير صوص الشوكولاتة

لإضافة لمسة خاصة، إليك كيفية إعداد صوص الشوكولاتة:

1. نضع 4 قطع من الشوكولاتة في وعاء فوق حمام مائي، مع ملعقتين من الزبدة حتى تذوب المكونات معًا.
2. بعد أن تذوب الشوكولاتة، نضيف القشطة ونخلط جيدًا.
3. عندما تنضج الكيكة، نخرجها من الفرن وندعها تبرد قليلاً، ثم نضيف إليها صوص الشوكولاتة.
4. لتزيين الكيكة، نبشر قطع الشوكولاتة المتبقية فوق السطح. يمكن أيضًا استخدام السكر البودرة أو جوز الهند كزينة إضافية.

كيكة القرفة: تجربة مميزة لعشاق النكهات

ولمحبي النكهات الدافئة، تقدم الشيف آسيا أيضًا طريقة تحضير كيكة القرفة. إليك المقادير وطريقة التحضير:
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 191

مكونات كيكة القرفة

• 2 كوب دقيق
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
• رشة ملح
• ثلث كوب سمنة
• كوب وثلث سكر أبيض
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 3 بيضات
• ثلث كوب لبن

مكونات الصوص

• نصف كوب سكر
• 6 ملعقة كبيرة زبدة
• ثلث كوب ماء
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة التحضير

لتحضير كيكة القرفة، اتبعي الخطوات التالية:

1. اخلطي الزبدة مع السكر في العجانة حتى يصبح القوام كريميًا.
2. اخلطي البيض مع الفانيليا ثم أضيفيهم إلى خليط الزبدة والسكر.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ورشة الملح جيدًا.
4. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى العجانة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
5. أضيفي اللبن واخلطي حتى تتجانس كل مكونات العجين.
6. اسكبي الخليط في قالب الكيك، ثم اخبزيه على الرف المتوسط في الفرن.
7. اخبزيه على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن تمامًا، حتى لا تهبط الكيكة.
8. بعد 30 دقيقة، افتحي الفرن وتحققي من نضج الكيكة باستخدام خلة أسنان.
9. اتركي الكيكة في الفرن لمدة 5 دقائق حتى ترتاح ثم أخرجيها وضعيها على سطح دافئ لمدة 5 دقائق أخرى مع تغطيتها.
10. قدمي الصوص على الكيكة واستمتعي بتناولها باردة.

تحضير الصوص

لتحضير الصوص، ضعي السكر مع الزبدة على النار حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفي الفانيليا والقرفة، ثم الماء واتركيها حتى تحصلي على صوص كراميل ناعم.