كفتة الفراخ: وجبة سريعة ولذيذة!
كفتة الفراخ: وجبة سريعة ولذيذة!
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة وسريعة لتحضير كفتة الفراخ، فأنتِ في المكان المناسب. هذه الوصفة ليست فقط سهلة، بل أيضًا مثالية لتخزينها في الفريزر، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأمهات العاملات اللواتي يواجهن ضيق الوقت.
لماذا تختارين كفتة الفراخ؟
يمكنك تحضير كفتة الفراخ في وقت مبكر، وحفظها في أطباق مخصصة للتخزين. وعندما تعودين من العمل أو عندما يعود أبناؤك من المدرسة، يمكنك ببساطة وضعها في الفرن. ستجدين أن طريقة عمل كفتة الفراخ هي من أسرع وأسهل طرق طهي الدجاج، مما يجعلها مثالية لتقديمها كوجبة غداء متكاملة.
مكونات كفتة الفراخ المشوية
إليكِ قائمة بالمكونات اللازمة لتحضير كفتة الفراخ:
- نصف كيلو دجاج مخلي
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا" الهندية أو بهارات عادية
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 حبة فلفل أخضر أو أحمر حار مفروم ناعم (أو نصف حبة فلفل أخضر عادي مفروم)
- 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقة كبيرة نعناع فريش مفروم أو ملعقة صغيرة جاف (اختياري)
- ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مفروم أو ربع ملعقة صغيرة جاف
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة مخفوقة بالشوكة
- 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور أي نوع حسب الرغبة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط خبز مطحون
خطوات تحضير كفتة الفراخ المشوية
الآن دعينا نبدأ بتحضير كفتة الفراخ بكل سهولة:
- نضع الدجاج المخلّى في محضر الطعام، ثم نضيف إليه الفلفل الحار، الكزبرة الخضراء، النعناع، البصل، الثوم، وكل التوابل مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- نقوم بفرم المكونات مع التحذير من الإفراط في الفرم، حتى لا يتحول الخليط إلى عجينة.
- بعد ذلك، نضع الخليط في وعاء عميق، ونضيف البيضة تدريجيًا مع الخلط. يمكن أن تكتفي بنصف البيضة فقط حتى لا يصبح الخليط ناعمًا جدًا.
- نضيف البقسماط المطحون مع الجبن المبشور، ثم نخلط المكونات جيدًا، وندع الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة ساعتين لتسهيل عملية التشكيل.
- بعد ذلك، نحضر شواية وندهنها بالزيت، ثم نشكل الخليط على أسياخ. نضع الأسياخ على الشواية ونتركها لمدة 10 دقائق مع تحريكها دوريًا حتى تنضج.
- يمكنك بعد نضج كفتة الفراخ وضعها في صينية، وتحميص قطعة فحم على النار، ثم وضعها على ورق فويل في منتصف الصينية مع ملعقة زيت، وتغطية الكفتة لبضع دقائق، ثم تقديمها في طبق.
ملاحظات إضافية
إذا لم يكن لديك أسياخ، يمكنك تشكيل الكفتة باستخدام ملعقة خشبية، ثم شويها على الشواية مع قلبها حتى تنضج من جميع الجهات.
وبعد أن تكتمل عملية الطهي، يمكنك تقديم كفتة الفراخ مع سلطة خضراء لوجبة شهية وسريعة. بالعافية!
الكذبة الحلقة 16
تغطية مستمرة: من خلال موقعنا، نقدم لكم متابعة حصرية على مدار الساعة لأسعار الذهب، اللحوم، الدولار، اليورو، وأخبار متنوعة في مجالات الرياضة والاقتصاد، بالإضافة إلى الثقافة والفن.
