الاحتفال بشم النسيم ورنجة الفسيخ
احتفالات شم النسيم: تقاليد وأطباق مميزة
انتهت فعاليات ماراثون الرنجة والفسيخ بمناسبة عيد شم النسيم، وهو اليوم الذي يحتفل به المصريون من زمن الفراعنة. تعتبر أطباق الرنجة والفسيخ من الأطعمة التقليدية التي تُعد جزءًا لا يتجزأ من هذه الاحتفالات.
الأمن الغذائي في عيد شم النسيم
يقبل الجميع، من الصغار إلى الكبار، على تناول الأسماك المملحة خلال شم النسيم، ولكن يجب توخي الحذر حيث يمكن أن تؤدي تلك الأطعمة الغنية بالأملاح والسموم إلى مشاكل صحية. لذا من المهم أن نتناولها بحذر ونحافظ على صحتنا.
عائلة شاكر باشا مدبلج الحلقة 61
ديتوكس طبيعي بعد تناول الرنجة والفسيخ
توصي الدكتورة مرام عيسى، أخصائية التغذية العلاجية، بضرورة تناول ديتوكس طبيعي بعد استهلاك الرنجة والفسيخ في شم النسيم. إليكم مكونات هذا الديتوكس:
المكونات:
- ثمرة خيار
- نصف ربطة نعناع طازج
- 2 لتر ماء
- ثمرة تفاح
طريقة التحضير:
- نغسل الخيار والتفاح والنعناع جيدًا.
- نقطع التفاح والخيار إلى شرائح ونعزل أوراق النعناع.
- نضع الماء في دورق وننقع فيه النعناع والخيار والتفاح، ونتركها في الثلاجة طوال الليل.
- في صباح اليوم التالي، يمكن تناول الديتوكس بعد وجبة الإفطار على مدار اليوم.
- يساعد هذا المشروب في تنظيم عملية الهضم، وعلاج الانتفاخ وعسر الهضم، كما يساهم في طرد السموم والأملاح الناتجة عن تناول الفسيخ والرنجة.
نصائح هامة لتناول الفسيخ بأمان
لضمان سلامتك أثناء تناول الفسيخ، إليك بعض النصائح الهامة:
- تأكد من شراء الفسيخ من مصدر موثوق، ويفضل أن يكون من محلات معروفة ومرخصة صحيًا.
- انتبه لرائحة وشكل الفسيخ، فالسمكة الجيدة يجب أن تكون صلبة ولها رائحة غير نفاذة.
- تناول كميات معتدلة، لأن الإفراط في تناول الفسيخ قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم.
- يفضل نقع الفسيخ في الماء أو الخل والليمون لبضع ساعات قبل تناوله لتقليل نسبة الأملاح.
- تجنب تناول الفسيخ إذا كنت حاملاً أو لديك مناعة ضعيفة.
- تناول الفسيخ مع عصير الليمون والخضروات مثل البصل والخس لتسهيل الهضم.
- احفظ الفسيخ في الثلاجة وابتعد عن تركه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.
يمكنك الاستمتاع بالفسيخ كجزء من تقاليد العيد، ولكن الاعتدال واتباع الإرشادات الصحية هو السبيل لتجنب أي مشاكل صحية.
