تارت الكراميل والمكسرات: وصفة شهية!
تعتبر حلوى التارت واحدة من أكثر الحلويات شعبية ولذة، حيث تتميز بمذاقها الفريد الذي يجذب العديد من عشاق الحلويات. تشبه هذه الحلوى التشيز كيك، وتأتي بحشوات متنوعة تلبي أذواق الجميع.
تتميز طريقة تحضير التارت بسهولة خطواتها وبساطتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من ربات البيوت اللواتي يفضلن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة. في هذا المقال، سوف نقدم لكم وصفة ميني تارت الكراميل مع المكسرات والقرفة، وهي وصفة لا تحتاج إلى فرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحضير السريع.
مكونات عمل ميني تارت الكراميل:
لتحضير التارت:
- 2 كوب بسكويت قمح
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقة كبيرة عسل
- 120 جرام زبدة مذابة
- نصف كوب مكسرات مفرومة
لتحضير الكراميل بالمكسرات والقرفة:
- 2 كوب مكسرات مفرومة خشن
- 2 كوب سكر
- ملعقة كبيرة ممتلئة عسل نحل
- ملعقة كبيرة نشا الذرة مذوبة في ربع كوب ماء
- مكعب زبدة
- نصف كوب كريمة حلويات
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
طريقة عمل ميني تارت الكراميل مع المكسرات والقرفة بدون فرن:
- نبدأ بتحضير قاعدة التارت، حيث نقوم بطحن البسكويت مع القرفة والعسل والزبدة والمكسرات في محضرة الطعام حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نقوم بفرد المزيج في قوالب الميني تارت ثم نضعها في الثلاجة لتبرد وتتماسك.
- لتحضير الكراميل، نضع السكر وعسل النحل في مقلاة على النار.
- نرفع المقلاة على النار حتى يتحول السكر إلى لون الكراميل الذهبي.
- نضيف الزبدة والكريمة إلى المزيج ونستمر في التحريك.
- نضيف خليط النشا ونستمر في التحريك حتى يغلي المزيج.
- نرفع المقلاة عن النار ونضيف المكسرات والقرفة، ثم نقوم بتحريك المزيج جيدًا.
- نترك المزيج ليبرد قليلاً، ثم نحشي التارت بالحشوة.
- نضع التارت في الثلاجة مرة أخرى ثم نقدمها باردة.
طريقة عمل الباستا فلورا:
مكونات عمل الباستا فلورا:
- نصف كيلو دقيق فاخر
- كوب زبدة طرية
- 2 بيضة
- فانيليا
- كوب سكر بودر
- ملعقة قشر برتقال مبشور
- للتزيين: كوب مربى مشمش
طريقة عمل الباستا فلورا:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن جيدًا.
- نقوم بتحضير جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الباستا فلورا.
- نستخدم قالب التارت، حيث نضع ورق الزبدة في قاعه مع ترك جزء من الورقة خارج القالب لتسهيل إخراج التارت بعد الخبز.
- في وعاء عميق، نضع السكر والزبدة ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط هش وكريمي.
- نضيف البيض والفانيليا ونشغل المضرب على سرعة متوسطة حتى يختفي البيض.
- نضيف قشر البرتقال إلى الدقيق ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة.
- نقسم العجينة إلى جزئين بحيث يكون أحدهما أكبر من الآخر، ونضع الجزء الأكبر في القالب وندفعه ليغطي القاع ويرتفع على الحواف لتشكيل حافة التارت.
- نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لتتماسك العجينة.
- نخرج القالب من الثلاجة ونقوم بتشكيل الجزء المتبقي من العجينة.
- نضع قطعة العجين بين ورقتين من الزبدة ونقوم بفردها بسماكة 4 مللي تقريبًا، ثم نقطعها إلى أشرطة بعرض 1 بوصة وطول 9 أو 10 بوصات.
- نوزع مربى المشمش في القالب ثم نوزع أشرطة العجين فوق المربى بشكل زخرفي.
- نثني حواف العجينة على الأشرطة لتثبيتها ونضع القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد ذلك، نخرج الباستا فلورا من الفرن ونتركها تبرد تمامًا ثم نزيلها من القالب ونقطعها لتقدم مع الشاي أو العصير.
نقدم لكم من خلال موقع فيتو تغطية مستمرة على مدار الساعة لأحدث أسعار الذهب، اللحوم، الدولار، اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، حيث يقوم فريقنا بتغطية حصرية للدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، بالإضافة إلى تغطية الأخبار الثقافية والفنية.
حجرة ورقة مقص مدبلج الحلقة 61
