فوائد الكوسة، لضبط سكر الدم والحماية من السرطان

فوائد الكوسة للصحة قد لا يدركها الكثيرون، على الرغم من أهميتها للصحة العامة، ولكل أجهزة الجسم، فتعد الكوسة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، وتصلح لتناولها لمتبعي أنظمة الريجيم.

فوائد الكوسة

وأكدت الدكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، أن فوائد الكوسة الصحية تشمل ما يلي:

تحسين صحة الجهاز الهضمي:
تحتوي الكوسة على كمية جيدة من الألياف، والتي تساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتقليل الإمساك. كما أنها تحتوي على ماء، مما يساعد على ترطيب الجسم وتخفيف الإمساك.

الحفاظ على صحة القلب:
تحتوي الكوسة على كمية جيدة من البوتاسيوم، والذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، كما أنها تحتوي على فيتامين C، والذي يساعد على حماية القلب من الأضرار.

تقليل مستويات السكر في الدم:
تحتوي الكوسة على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنها لا تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة. كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف، والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

الحفاظ على البصر:
تحتوي الكوسة على كمية جيدة من البيتا كاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم. فيتامين A ضروري لصحة العين، بما في ذلك الرؤية الليلية والرؤية المركزية.

الوقاية من السرطان:
تحتوي الكوسة على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف، وقد ترتبط هذه الفوائد بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا.

بالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية، فإن الكوسة أيضًا خيار صحي لمن يريد التخلص من الوزن، فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها وجبة خفيفة أو وجبة غنية بالعناصر الغذائية.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

قدمت الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، بخطوات بسيطة، ونتيجة مذهلة.

مدة التحضير: ١٥ دقيقة
مدة الطهي: ٢٥ دقيقة
تكفي لـ: ٦ اشخاص

مكونات عمل الكوسة بالبشاميل:

٦ حبات كوسة، مقطعة شرائح
حبتين طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
ربع كوب بقدونس مفروم
كوب عصير طماطم
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
ملعقتين كبيرتين زيت
٤ فصوص ثوم، مفروم
كوبين صلصة بشاميل
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
كوب جبنة موتزاريلا
مكعب مرق دجاج

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

يشوح الثوم بالزيت، ثم يضاف الطماطم والعصير والصلصة.
يقلب الكل جيدا، ثم يبهر بالبهارات والبقدونس
تضاف الكوسة ويقلب الكل تقليبة سريعة، ويرفع على النار.
تسكب الكوسة بقالب الفرن، ثم تغطى بصلصة البشاميل
يرش الوجه بالجبن الموتزاريلا، ثم تخبز في فرن حار مدة ٢٥ دقيقة الى ان تأخذ اللون الذهبي
تقدم ساخنة بالهنا والشفا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.