فوائد الفراولة، لتعزيز المناعة والحفاظ على قلبك

فوائد الفراولة، عديدة، ولذلك لابد من استغلال موسم الفراولة، للاستفادة مما تحتوي عليه من مغذيات طبيعية من فيتامينات ومعادن ومضادات اكسدة، خاصة وأن الفراولة من الفواكه لذيذة الطعم، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة، سواء طازجة، أو عملها مربى، أو كمبوت، أو سلطة، وكلها أشكال مفيدة لتناول الفراولة والاستفادة من فوائدها.

أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الفراولة، تعتمد على أنها مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك ما يلي:

فيتامين ج: وهو مضاد للأكسدة مهم لصحة الجهاز المناعي والجلد.
البوتاسيوم: وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم.
حمض الفوليك: وهو فيتامين مهم لنمو الجنين.
الألياف: وهي تساعد على الهضم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

فوائد الفراولة

وأضافت الدكتورة هدى، أن فوائد الفراولة عديدة، بما في ذلك ما يلي:

تعزيز المناعة:

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة على حماية الخلايا من التلف، مما قد يساعد على تعزيز المناعة.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب:

تساعد الألياف والبوتاسيوم في الفراولة على خفض ضغط الدم، مما قد يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تحسين صحة الجهاز الهضمي:
تساعد الألياف الموجودة في الفراولة على الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.

حماية البشرة:
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة على حماية الجلد من التلف الناتج عن أشعة الشمس.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان:
قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والبروستاتا.

طريقة عمل مربى الفراولة

وطريقة عمل مربى الفراولة، تعد من أشكال تناول الفراولة، والاستفادة من فوائدها، والتي لها العديد من الاستخدامات إلى جانب مجرد تناولها في سندوتش؛ مثل استخدامها كحشوة للعديد من الفطائر والكيك، وكذلك مع التشيز كيك، ولذلك تحاول كل ست بيت أن تجيد طريقة عمل مربى الفراولة بنفسها، بدلا من أن تضطر لشراء كميات كبيرة منها، مما قد يؤثر بالسلب على الميزانية، خاصة أن طريقة عمل مربى الفراولة في البيت، غير مكلفة على الإطلاق.

طريقة عمل مربى الفراولة

من خلال التقرير التالي، نستعرض طريقة عمل مربى الفراولة باحترافية، كأشهر ماركات المربى الجاهزة، مع إمكانية تخزينها لمدة عام كامل.

مكونات عمل مربى الفراولة:
كيلو من الفراولة مقطع إلى قطع صغيرة
نصف كيلو من السكر
كيس جيلي فراولة
ذرة من ملح الليمون
عصير ليمونة

خطوات عمل مربى الفراولة
ويقدم الفيديو طريقة عمل المربى بالاستعانة بكيس من الجيلي، وهو سر عمل المربى في البيت كالجاهزة، فهو الذي يمنحها القوام الثقيل الذي يشبه الجاهزة، إلى جانب اللون الأحمر القاني المميز لمربى الفراولة.

وإضافة ذرة من ملح الليمون هو سر تخزينها لمدة عام كامل، فملح الليمون مادة حافظة طبيعية، إلى جانب إضافة عصير نصف ليمونة، حتى تتماسك أيضا الفراولة.

وبالنسبة لمقدار السكر بالنسبة لمربى الفراولة، فلكل كيلو فراولة، يضاف نصف كيلو من السكر، وهو المقدار المعتدل، والذي يعطي طعما لذيذا، كالجاهزة تماما.

بعد تنظيف الفراولة وغسلها جيدا، تقطع حسب الرغبة لقطع صغيرة، ويوضع عليها السكر، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، وتصل إلى ليلة كاملة.

بعد ذلك ترفع الفراولة بالسكر على النار، وعندما تصل إلى درجة الغليان، نجعل النار هادئة، حتى لا تفور.

نلاحظ تكون "ريم" أبيض على السطح، يتم التخلص منه أولا بأول، ثم نضيف عصير الليمون والذي يساعد على تماسك قوام مربى الفراولة، ثم ملح الليمون والذي يقوم بدور المادة الحافظة التي تساعد على الاحتفاظ بمربى الفراولة لمدة عام كامل.

وعندما يمر نصف ساعة، نضيف كيس جيلي الفراولة، مع التقليب المستمر؛ حتى يذوب تمام الذوبان، وسنلاحظ احمرار لون مربى الفراولة، كالجاهزة بالضبط، ثم نرفعها عن النار.

ونتركها لتبرد قليلا، ثم نضعها في البرطمانات، على أن تكون نظيفة وجافة تماما، وعندما تبرد تماما نضعها في الثلاجة؛ ليتماسك قوامها، وتكون صالحة للأكل.

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.