فوائد الماتشا للصحة والجمال

تعتبر الماتشا (Matcha) واحدة من أقدم أنواع الشاي في اليابان، حيث يتم إعدادها من مسحوق ناعم يُستخرج من أوراق الشاي الأخضر المزروعة بعناية. تتميز طريقة معالجة الماتشا بأنها تحافظ على أعلى نسبة من العناصر الغذائية، مما يجعلها مشروبًا فريدًا من نوعه.

أهم فوائد الماتشا لصحة الجسم

1. محتوى غذائي فريد

توضح الدكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، أن الماتشا تحتوي على تركيز عالٍ من العناصر الغذائية بالمقارنة مع الشاي الأخضر التقليدي. عند تناول كوب من شاي الماتشا، يتم استهلاك كامل ورقة الشاي المطحونة، مما يزيد من كمية مضادات الأكسدة، والفيتامينات مثل فيتامين C و A، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. كما أن الماتشا غنية بالألياف الغذائية التي تساهم في تحسين الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.

2. غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي الماتشا على تركيز عالٍ جدًا من مضادات الأكسدة، لا سيما مركبات "الكاتيشين" (Catechins)، ومن أبرزها "الإيبيجالوكاتيشين جاليت" (EGCG). تعتبر هذه المركبات فعالة في مكافحة الالتهابات والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، كما تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يساهم في تأخير علامات الشيخوخة والحفاظ على نضارة البشرة.

3. تعزيز الطاقة وزيادة التركيز

تُعرف الماتشا بقدرتها الرائعة على تحسين مستويات الطاقة والتركيز الذهني. تحتوي على الكافيين، ولكن تأثيره يختلف عن القهوة؛ حيث يُتيح الحمض الأميني "الثيانين" (L-theanine) إطلاق الكافيين بشكل تدريجي، مما يمنح طاقة متوازنة تدوم لعدة ساعات دون الشعور بالتوتر أو الانهيار المفاجئ للطاقة.

4. دعم عملية الأيض والمساعدة في فقدان الوزن

تشير الدراسات إلى أن الماتشا قد تعزز من معدل الأيض وتزيد من حرق الدهون أثناء ممارسة الرياضة. تحتوي على مركبات طبيعية تحفز الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن بطريقة طبيعية.

5. تحسين صحة القلب

ارتبط استهلاك الماتشا بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم. كما تساهم مضادات الأكسدة في الماتشا في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات داخل الأوعية الدموية، مما يساعد في الحماية من أمراض القلب والسكتات الدماغية.

6. دعم الجهاز المناعي

بفضل غناها بمضادات الأكسدة والفيتامينات، تعزز الماتشا مناعة الجسم ضد الأمراض والعدوى. تحتوي على مركبات مضادة للميكروبات تحمي من نزلات البرد والأنفلونزا، كما أن وجود فيتامين C يقوي دفاعات الجسم الطبيعية.

7. تحسين الحالة النفسية وتقليل التوتر

تعتبر الماتشا من المشروبات التي تساعد في تخفيف التوتر والقلق، بفضل مزيج الكافيين مع "الثيانين"، حيث يعملان معًا على تحسين إنتاج هرمونات السعادة مثل الدوبامين والسيروتونين، مما يعزز من المزاج العام.

8. تعزيز صحة البشرة

تُستخدم الماتشا في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة. تساعد على تقليل ظهور حب الشباب وتحسين مرونة الجلد وتوحيد لون البشرة.

9. إزالة السموم من الجسم

تُزرع أوراق الماتشا تحت الظل، مما يزيد من إنتاج مادة الكلوروفيل، والتي تُعتبر فعالة في تطهير الجسم من السموم والمعادن الثقيلة، مما يدعم وظائف الكبد.

10. دعم صحة الكبد

أظهرت الدراسات أن الماتشا قد تساعد في حماية الكبد من التلف وتقليل مستويات الأنزيمات المرتفعة، مما يدعم صحة الكبد ويُحسن من كفاءته.