فوائد الملوخية الخضراء، تعالج الأنيميا والإمساك

فوائد الملوخية الخضراء، للصحة قد لا يدركها الكثيرون؛ فالملوخية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، التي تحمي الجسم من الكثير من الأمراض، كما أنها تدعم الجسم بالعديد مم المغذيات.

وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الملوخية الخضراء، عديدة ومذهلة، وتتميز الملوخية عن غيرها من الخضروات؛ بأنها تحتفظ بما فيها من مغذيات، وفيتامينات ومعادن، حتى بعد غسلها وطهيها.

فوائد الملوخية الخضراء

واستعرضت أخصائية التغذية العلاجية، في السطور التالية، أهم فوائد الملوخية الخضراء.

الأغنى بفيتامين "أ"
تعد الملوخية، هي أغنى أنواع الخضروات احتواءا بفيتامين أ، والميزة التي تمتلكها الملوخية في هذا الصدد، أنها تظل محتفظة بفيتامين أ، حتى بعد طهيها.

سر المادة المخاطية
تمتلك الملوخية مادة مخاطية، تظهر عند طهيها، والتي تطلق عليها النساء؛ "عرق الملوخية"، ذلك العرق أثبتت الدراسات أنه ملين طبيعي، ومهدئ للمعدة.

علاج الإمساك
تعد الملوخية مصدرا هاما للألياف، ولذلك تناول الملوخية بانتظام؛ يعد علاج فعال للإمساك.

الملوخية تمنع تكون الحصوات
أثبتت الأبحاث أن الملوخية تمنع تكون حصوات الكلى والمثاتة، كما أنها تحمي من الإصابة بالتهابات المسالك البولية.

الملوخية لصحة القلب
تعمل الملوخية على تنشيط ضربات القلب، وتساعد في علاج ضغط الدم المنخفض، وهبوط الطاقة.

الملوخية تعالج الانيميا وفقر الدم
تحتوي الملوخية على نسبة عالية من الحديد الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، وفيتامين ب؛ مما يجعلها تحمي الجسم الانيميا وفقر الدم.

الكاروتين لصحة النظر
تحتوي الملوخية؛ على نسبة عالية من الكاروتين، حتى أنها تتفوق في ذلك على الجزر، الشهير بغناه بهذه المادة، التي بدورها تتحول إلى فيتامين أ؛ الذي يؤدي نقصه إلى ضعف النظر.

الملوخية لمرضى السكري
تحتوي الملوخية على نسبة عالية من المنجنيز؛ ووظيفته توليد هرمون الأنسولين في الجسم، ولذلك فهي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
إلى جانب أن الأبحاث أثبتت أن نقص المنجنيز يؤدي إلى الإصابة بالعقم.

طريقة عمل الملوخية الخضراء

ونقدم في السطور التالية، طريقة عمل الملوخية الخضراء.

مكونات عمل الملوخية الخضراء:

حزمة ملوخية حوالي نصف كيلو
كمية من المرقة أو الشوربة (دجاج أو لحم حسب الرغبة)
راس ثوم مهروسة مقسمة إلى 3 أجزاء
مكعب مرقة
ملعقة كبيرة سكر
ثمرة طماطم صغيرة جدا ومفرومة
ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
ملعقتين كبيرتين سمن

طريقة عمل الملوخية الخضراء

نقطف الملوخية الخضراء، ثم نغسلها جيدا، ونتركها حتى تجف.
نطحنها جيدا، سواء في الكبة، او بالمخرطة، حتى تصبح ناعمة.
نضع وعاء على النار، وبه ملعقة من السمن، نضيف عليها جزء من الثوم المهروس، ومكعب المرقة، ونشوحها حتى يصبح لون الثوم ذهبيا.
نضيف المرقة، ونضيف لها الجزء الثاني من الثوم المهروس، وملعقة السكر وثمرة الطماطم المفرومة.
بمجرد أن تغلي المرقة، نضيف الملوخية.
بمجرد إضافة الملوخية، نقلب الخليط تقليبا مستمرا، حتى تتجانس الملوخية تماما مع الشوربة، ونتركها لتغلي دقيقتين فقط لا أكثر، ثم نرفعها بعيدا عن النار.
في طاسة صغيرة، نضع الملعقة الثانية من السمن، مع الجزء الثالث والأخير من الثوم، مع ملعقة الكسبرة، ونشوحهم، حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، ثم نضيفه على الملوخية مع التقليب، حتى يمتزجوا.
وبألف هنا.

طريقة عمل الملوخية الناشفة، أكلة مصرية صعيدية شهيرة

طريقة عمل الملوخية الخضراء بأسهل وصفة والطعم مذهل

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.