فوائد الجزر، يخفض الكوليسترول ويحمي من السرطان
فوائد الجزر، تعتمد على ما يحتوي الجزر عليه من العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة، والتي قد تدعم صحتك العامة كجزء من نظام غذائي غني بالمغذيات، وإن كانت فوائد الجزر ترتبط مع الكثيرين بارتباطه بصحة العين، إلا أن فوائد الجزر للصحة عديدة.
وأكدت الدكتورة لورا باولا استشاري التغذية العلاجية، أن فوائد الجزر عديدة، ويعد الجزر مصدرًا جيدًا بشكل خاص للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين K1 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، مما يجعل فوائد الجزر ترتبط بإنه من الأطعمة المفيدة لإنقاص الوزن، وخفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة العين.
فوائد الجزر للصحة
وفي السطور التالية، تستعرض الدكتورة لورا، أهم فوائد الجزر للصحة.
يحتوي الجزر على حوالي 10٪ من الكربوهيدرات، تتكون من النشا والألياف والسكريات البسيطة. فهي منخفضة للغاية في الدهون والبروتينات.
الفيتامينات والمعادن
يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصة البيوتين والبوتاسيوم والفيتامينات أ (من بيتا كاروتين) وK1 (فيلوكينون) وB6.
فيتامين أ: الجزر غني بالبيتا كاروتين، والذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ. هذه المغذيات تعزز الرؤية الجيدة وهي مهمة للنمو والتطور ووظيفة المناعة.
البيوتين: فيتامين أ ب المعروف سابقًا بفيتامين هـ، يلعب البيوتين دورًا مهمًا في استقلاب الدهون والبروتين.
فيتامين ك 1: يُعرف أيضًا باسم فيلوكينون، فيتامين ك 1 مهم لتخثر الدم ويمكن أن يعزز صحة العظام.
البوتاسيوم: معدن أساسي، البوتاسيوم مهم للتحكم في ضغط الدم.
فيتامين ب 6: مجموعة من الفيتامينات ذات الصلة، ب 6 تشارك في تحويل الطعام إلى طاقة.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات في الحماية من عدة أنواع من السرطان، وهذا يشمل سرطان البروستاتا والقولون والمعدة.
النساء اللواتي لديهن مستويات عالية من الكاروتينات قد يكون لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي.
كما أثبتت الدراسات الحديثة؛ ان الكاروتينات يمكن أن تحمي من سرطان الرئة.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
يُعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أحد عوامل الخطر المعروفة للإصابة بأمراض القلب.
وتناول الجزر يساعد في انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.
فقدان الوزن
كغذاء منخفض السعرات الحرارية، يمكن للجزر زيادة الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة.
صحة العين
الأفراد الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين (أ) هم أكثر عرضة للإصابة بالعمى الليلي، وهي حالة قد تتضاءل عن طريق تناول الجزر أو الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين أ أو الكاروتينات .
وقد تقلل الكاروتينات أيضًا من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
