فوائد الشعير، ينظم السكر في الدم ويعزز صحة

فوائد الشعير، للصحة عديدة وهامة، والشعير هو أحد الحبوب الكاملة التي لها العديد من الفوائد الصحية، فهو مصدر جيد للألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن.
فوائد الشعير للصحة

وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الشعير للصحة عديدة، مما يتطلب ضرورة وجوده في النظام الغذائي بانتظام، وفيما يلي تستعرض بعض فوائد الشعير:

تحسين صحة القلب:
يساعد الشعير على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ورفع مستويات الكوليسترول الجيد HDL. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تنظيم مستويات السكر في الدم:
يساعد الشعير على تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الشعير على ألياف قابلة للذوبان تساعد على الهضم ومنع الإمساك. كما أنه يساعد على نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء.

تعزيز صحة العظام:
يحتوي الشعير على السيلينيوم الذي يساعد على الحفاظ على صحة العظام.

تقليل الالتهاب:
يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهاب.

وأشارت الدكتورة هدى، إلى أن هناك العديد من الطرق لإضافة الشعير إلى نظامك الغذائي، وهو ما توضحه فيما يلي:

أكل حبوب الشوفان أو دقيق الشوفان المصنوع من الشعير الكامل.
إضافة الشعير إلى السلطات أو الحساء.
شرب ماء الشعير.
يمكن أن يكون ماء الشعير مشروبًا لذيذًا وصحيًا. يمكن صنعه عن طريق نقع الشعير في الماء طوال الليل، ثم تصفيته وتناوله.
يمكن أن يكون الشعير أيضًا مكونًا في العديد من الأطباق الأخرى، مثل الخبز والمكرونة والحلويات.
بشكل عام، يعتبر الشعير إضافة صحية إلى أي نظام غذائي.

فوائد دقيق الشعير

دقيق الشعير هو مسحوق ناعم مصنوع من حبوب الشعير، وهو غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الخبز والمعكرونة والحلويات.

فوائد دقيق الشعير

يتمتع دقيق الشعير بالعديد من الفوائد الصحية، وهو ما توضحه الدكتورة هدى، في السطور التالية:

دعم صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي دقيق الشعير على ألياف بيتا غلوكان، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك والالتهابات.

خفض مستويات الكوليسترول:
يساعد دقيق الشعير على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساعد على حماية القلب من الأمراض.

تنظيم مستويات السكر في الدم:
يساعد دقيق الشعير على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري.

تعزيز صحة العظام:
يحتوي دقيق الشعير على كميات جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنان مهمان لصحة العظام.

تقوية الجهاز المناعي:
يحتوي دقيق الشعير على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.

استخدامات دقيق الشعير

يمكن استخدام دقيق الشعير في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:

الخبز: يمكن استخدام دقيق الشعير وحده أو مع أنواع أخرى من الدقيق لصنع خبز صحي غني بالألياف.
المكرونة: يمكن استخدام دقيق الشعير لصنع معكرونة صحية قليلة الكربوهيدرات.
الحلويات: يمكن استخدام دقيق الشعير لصنع حلويات صحية قليلة السكر.

نصائح لاختيار دقيق الشعير

عند اختيار دقيق الشعير، من المهم اختيار دقيق عالي الجودة.
يجب أن يكون الدقيق بلون بني فاتح إلى بني داكن.
يجب أن يكون ذو قوام ناعم.

نصائح لاستخدام دقيق الشعير

عند استخدام دقيق الشعير، من المهم مراعاة أنه يمتص المزيد من السوائل بشكل أكبر من الدقيق الأبيض. لذلك، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السوائل إلى الوصفة عند استخدام دقيق الشعير.

ملحوظة هامة

لا توجد احتياطات خاصة لاستخدام دقيق الشعير. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين تجنب دقيق الشعير، حيث يحتوي على الجلوتين.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.