شاورما اللحم: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

تعتبر شاورما اللحم واحدة من الأطباق الشامية الأكثر شعبية، حيث تتميز بمذاقها الرائع الذي يجذب عشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. يحبها الكبار والصغار على حد سواء، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعائلات.
الطائر الرفراف الحلقة 81

لسنوات طويلة، كان يتم تحضير الشاورما في المطاعم فقط، ولكن الآن لم يعد الأمر كذلك، حيث يمكنك بسهولة تحضيرها في منزلك. في هذا المقال، ستكتشف الطريقة السهلة لتحضير شاورما اللحم، التي ستجعل من وجبتك تجربة مميزة ولذيذة.

إليك وصفة الشيف نورهان القاضي لتحضير شاورما اللحم.

مكونات عمل شاورما اللحم:

• 500 جرام لحم بقر أو غنم، مقطع شرائح رقيقة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب لبن زبادي
• 2 حبة بصل، مقطعة شرائح
• خبز عربي (للتقديم)
• خضروات (خس، طماطم، خيار) حسب الرغبة
• صلصة ثومية أو أي صلصة تفضلها

طريقة عمل شاورما اللحم:

1. في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الزنجبيل، والتوابل (كمون، كزبرة، بابريكا، فلفل أسود، قرفة، ملح) وعصير الليمون والزبادي.
2. أضيفي شرائح اللحم وامزجي جيدًا حتى تتوزع التوابل على اللحم بشكل متساوي.
3. غطِ الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة لتعزيز النكهة.
4. في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل.
5. بعد ذلك، أضيفي اللحم المتبل واطبخيه حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.
6. احضري خبز عربي وضعي فيه كمية مناسبة من اللحم المطبوخ، ثم أضيفي الخضروات والصلصة.
7. لفي الخبز بشكل جيد وقدّميه ساخنًا.
8. يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفلفل الحار أو البهارات المفضلة لديك.
9. يُمكن تقديم الشاورما مع البطاطس المقلية أو السلطات.

ولعشاق الدجاج، إليكم طريقة عمل شاورما الدجاج التي ستنال إعجابكم.

مكونات عمل شاورما الدجاج:

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
• كوب زبادي
• عصير ليمونة
• ملح
• فلفل
• كمون
• بابريكا
• كاري
• ثوم بودر
• بصل بودر
• بصلة مفرومة
• ربع كوب خل
• فلفل أسود
• بهارات دجاج
• زبد

أسهل طريقة عمل شاورما الفراخ:

1. نحضر الدجاج ونغسله جيدًا، ثم نقطعه إلى شرائح.
2. بعدها نخلط مكونات التتبيلة معًا في وعاء عميق وننقع الدجاج بها لمدة ليلة كاملة.
3. عند طهيها، ضعيها في صينية فرن مع القليل من الزبد والبابريكا.
4. ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة مع الخبز الصاج والثومية.

نقدم لكم من خلال موقعنا تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار وغيرها من الأخبار الاقتصادية والرياضية.