اللوزية: وصفة تقليدية بمذاق رائع
تعتبر اللوزية واحدة من أشهر الحلويات التي تُعدّ احتفالاً بالمولد النبوي الشريف. تتميز هذه الحلوى بمذاقها الفريد الذي يجعلها محبوبة من جميع الأعمار، حيث إنها تجمع بين نكهة اللوز الغنية والملمس الناعم.
تحضير اللوزية في المنزل يعد خياراً مفضلاً للكثير من ربات البيوت، حيث يمكنهن التفنن في إعدادها بدلاً من شرائها بأسعار مرتفعة. ومع اقتراب المولد النبوي، يعتبر الوقت مناسبًا لتعلم هذه الوصفة اللذيذة.
فيما يلي، تقدم الشيف سناء بغدادي طريقة عمل اللوزية.
مكونات عمل اللوزية:
- 500 جرام من اللوز المقشر
- 300 جرام من السكر
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
- عصير نصف ليمونة
- مسحوق سكر للتزيين
طريقة عمل اللوزية:
- في البداية، قومي بسلق اللوز في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق، ثم قشريه بعناية.
- بعد تقشير اللوز، اتركيه ليجف تمامًا على منشفة جافة.
- استخدمي محضرة الطعام لطحن اللوز حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا، مع مراعاة عدم تحويله إلى عجينة.
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
- عند بدء الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي حتى يحقق مرحلة التماسك اللينة.
- يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء نكهة مميزة.
- بعد أن يصبح القطر جاهزًا، أضيفي مسحوق اللوز المطحون واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط وتحصلي على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بمسحوق السكر لمنع الالتصاق.
- استخدمي سكينًا أو قوالب لتقطيع العجينة إلى أشكال صغيرة حسب الرغبة.
- ضعي قطع اللوزية على صينية واتركيها لتجف تمامًا.
- يمكن تقديمها كما هي أو تغليفها كهدية مميزة.
- إذا رغبت، يمكنك إضافة ألوان طبيعية لعجينة اللوز للحصول على ألوان جذابة.
- تأكدي من عدم طحن اللوز لدرجة كبيرة حتى لا يتحول إلى زبدة.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على حلوى لذيذة ومميزة يمكنك الاستمتاع بها في المولد النبوي أو في أي مناسبة أخرى.
فوائد اللوز للصحة
يعد اللوز من المكسرات الشهيرة، حيث يُقدم كوجبة خفيفة ويستخدم في الطهي والحلويات. وله قيمة غذائية عالية، ومن أبرز فوائد اللوز:
- يساعد اللوز في تعزيز صحة القلب، حيث تشير الدراسات إلى أن تناوله بانتظام يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- اللوز غني بالألياف التي تحسن مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتقلل من الكوليسترول الضار.
- يساهم في تحسين عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف، مما يساعد في منع الإمساك.
- يمكن أن يكون اللوز جزءًا من نظام غذائي يسهم في فقدان الوزن، حيث يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يعزز صحة الجلد والشعر بفضل غناه بفيتامين E والأحماض الدهنية الصحية.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
أرض الحب الجميل الحلقة 1
