طبيبة تغذية تكشف مفاجأة: الكوارع سهلة الهضم

قالت الدكتورة جيهان فؤاد استشاري التغذية العلاجية والمدير السابق لمعهد التغذية إنه يجب على الأطفال تناول الأكلات التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية في عيد الأضحى.

وأضافت لـ"فيتو" أنه لا يجوز إجبار الأطفال على تناول اللحوم في العيد، ويمكن طهيها بطرق صحية للطفل وتكون سهلة مثل الكفتة كما يجب تناول خضراوات وزبادي معها.

وتابعت: يمكن للأطفال تناول الكوارع لأنها من أكلات العيد الخفيفة سهلة الهضم وتقديمها لهم قطع صغيرة ولها الكثير من الفوائد لصحة العظام كما يمكن أن يتناولها الأطفال بداية من عمر عامين.

وحذرت من إفراط الأطفال في تناول الدهون بكميات مرتفعة حيث تسبب لهم الإصابة بالإسهال.

أفضل طرق طهي اللحوم هي السلق

وقالت الدكتورة جيهان فؤاد، استشاري التغذية العلاجية، والمدير السابق لمعهد التغذية:" لكي يتم الاستمتاع بالعيد دون مشاكل في الجهاز الهضمي فإن أفضل طرق طهي اللحوم هي السلق وليس شرط وجود مياه كثيرة في سلق اللحمة.

ونصحت بأهمية غسيل اللحوم من مصدر المياه النظيف ووضع الخضروات والبهارات معها، مشيرة إلى أنه بالنسبة لكبار السن يفضل تناول اللحمة مسلوقة أو اتباع طريقة التشويح للحمة ثم وضعها في الفرن بعد التشويح وتعطي قيمة غذائية مرتفعة.

وحذرت استشاري التغذية العلاجية من اتباع طريقة القلي للحوم حيث تزيد من الدهون بنسبة 20% وصعبة الهضم

حلويات اللحوم

وأضافت أنه بالنسبة لحلويات المذبح منها الكبدة يفضل طهيها بزيت ذرة والتشويح حتى تستوي ولا يفضل غسلها بالمياه لكن تغسل بالخل، مشيرة إلى أن القلب والكلاوي عالية الدهون وغير مناسبة لكبار السن، بينما الممبار يجب غسله جيدا بمواد حمضية.

الكوارع من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية وهي سهلة الهضم

وقالت إن الكوارع من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية وهي سهلة الهضم ونصحت بأهمية تناول الخضروات والنشويات في العيد وعدم الاعتماد فقط على اللحوم

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.