أستاذ بجامعة هارفارد يكشف أسرار الصيام المتقطع

فوائد الصيام، كشف الدكتور أسامة حمدي، أستاذ الباطنة والسكر بجامعة هارفارد، أن للصيام المتقطع فوائد كثيرة، حتى أنه أصبح الاختيار الصحي للعديد من الناس في العالم، مشيرًا إلى أهمية الصيام المتقطع، وخاصة مع اقتراب شهر رمضان، قائلًا: "أصبح من أكثر النظم الغذائية شهرة في الولايات المتحدة الأمريكية".

الصيام المتقطع أكثر النظم الغذائية شهرة في أمريكا

وعن فوائد الصيام المتقطع، قال الدكتور أسامة حمدي إنه يساعد على خفض الوزن، خاصة عند مرضى السكر، ويخفض نسبة الدهون في الجسم، خاصة الدهون داخل الكبد، ويخفض مستوى السكر في الدم، ويخفض ضغط الدم عند المصابين بارتفاعه يساعد على خفض الوزن، وينظم السكر عند مرضى السكر، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

عن فوائد الصيام المتقطع وعيوبه أوضح حمدي: "تحول الصيام عبر التاريخ من ضرورة، لعدم كفاية الطعام، إلى عادة اجتماعية، أو فريضة دينية، ثم أصبح أخيرًا اختيارًا صحيًّا. ويكفي أن تعرف أن الصيام المتقطع بات أكثر النظم الغذائية شهرة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويمارسه الآن نحو ١٠٪ من كل الأمريكيين."

أنواع الصيام المتقطع فوائده وعيوبه

وأضاف أستاذ الباطنة والسكر بجامعة هارفارد: "الصيام المتقطع ثلاثة أنواع، ولكل منهن فوائده وعيوبه، أول هذه الأنواع هو الصيام المحدّد المدة: وفيه يصوم الشخص عن الطعام فقط، ويسمح له بالماء والشاي والقهوة بدون سكر، لمدة ١٢ أو ١٦ ساعة يوميًّا. النوع الأول منه (١٢/١٢) يصوم فيه الشخص من ١٢ ليلًا إلى ١٢ ظهرًا، ثم يأكل في النصف الآخر من اليوم"

وعن الصيام من 12 ليلًا إلى 12 ظهرًا قال حمدي: "هو أسهل أنواع الصيام المتقطع، ويتناسب مع الساعة البيولوجية للجسم، وسهولته تكمن في أن معظم الصيام يكون في أثناء الليل، وهي الفترة التي يفرز فيها الجسم هرمون الشبع "ليبتين" Leptin."
وعن النوع الثاني من الصيام المتقطع، أضاف: "هو المشابه لصيام رمضان، هو (٨/١٦)، وفيه يصوم الشخص بعد تناول العشاء لمدة ١٦ ساعة متواصلة. للصيام المحدد المدة فوائد كثيرة؛ فهو يساعد على خفض الوزن، خاصة عند مرضى السكر، كما أنه يخفض نسبة الدهون في الجسم، ولا سيما الدهون داخل الكبد."

عيب الصيام لمدة 16 ساعة

ويكشف حمدي فائدة الصيام المتقطع للأصحاء فيقول: "في الأصحاء يخفض نسبة الدهون في الجسم دون تغيير كبير في وزن الجسم. كذلك فإن هذا الصيام يخفض مستوى السكر في الدم، ويخفض ضغط الدم عند المصابين بارتفاعه."
أما عن عيوب الصيام المتقطع لمدة 16 ساعة فيقول أستاذ السكر بجامعة هارفارد: "عيبه الوحيد هو انخفاض عضلات الجسم، ولتجنب ذلك ينصح بزيادة كمية البروتينات في الأكل، مع ممارسة رياضة بناء العضلات من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة يوميًّا بعد تناول الطعام العالي البروتينات."

وتابع: "وللراغبين في الخفض الكبير للوزن عن طريق هذا النوع من الصيام، عليهم خفض السعرات الحرارية أيضًا إلى نحو ٨٠٠ سعر حراري للمرأة، أو ١٠٠٠ سعر حراري للرجل، مع ملاحظة زيادة البروتينات ورياضة تقوية العضلات، وهذا يؤدي إلى خفض الوزن بنسبة من ٨ إلى ١٠٪ في خلال ثلاثة أشهر."

الصيام رجيم لخفض السعرات الحرارية

وعن صيام يومين أوثلاثة في الأسبوع (٢/٥ أو ٣/٤)، فيقول أستاذ جامعة هارفارد: "في هذا الصيام، يصوم الشخص يومين أو ثلاثة غير متتالية (مثلًا يصوم الاثنين والخميس، أو السبت والاثنين والخميس). في أيام الصيام يخفض الشخص سعراته الحرارية إلى الربع (ربع ما يأكله عادة)، ويزيد في الأيام الأخرى من الأكل بمقدار الربع."
وتابع أسامة حمدي قائلًا: "وهذا الصيام يساعد على خفض الوزن، وعلى زيادة حساسية الجسم للإنسولين، فينتظم السكر عند مرضى السكر، لكن عيبه أن خفض الوزن به لا يختلف عما يمكن تحقيقه من رجيم خفض السعرات الحرارية."

أما النوع الثالث من الصيام فهو الصيام التبادلي، ويقول عنه الدكتور أسامة حمدي: "فيه يصوم الشخص يومًا ويأكل يومًا. وهو كالسابق، يأكل في أيام الصيام ربع ما يأكله عادة، وفي الأيام الأخرى يزيد ما يأكله بمقدار الربع."
وكشف الدكتور أسامة حمدي فوائد الصيام التبادلي فقال: "هذا الصيام بالإضافة إلى خفضه الوزن، يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وعيبه أنه نظام صعب، قد لا يستطيعه الكثيرون، كما أن خفضه للوزن لا يختلف عن رجيم خفض السعرات الحرارية."
واختتم أستاذ جامعة هارفارد قائلا: "خلاصة القول أن الصيام المتقطع- بأي صورة تختارها- يفيد الصحة كثيرًا، ويناسب الكثيرين؛ نظرًا إلى سهولة تطبيقه."

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الأدبية والفنية والثقافية.