دليلك الصحي لتقليل الدهون عند طهي الطعام

وجهت وزارة الصحة نصائح بشأن الطرق الصحية لتقليل الدهون أثناء طهي الطعام.

الطرق الصحية لتقليل الدهون أثناء طهي الطعام

وقالت وزارة الصحة في منشور توعوي لها على صفحة التواصل الاجتماعي فيس بوك:
١- تسوية الطعام بالبخار أو السلق
بدلا من القلي

٢- استبدال الزبدة والسمن بالدهون غير
المشبعة مثل: زيت الذرة وعباد الشمس
وفول الصويا

٣- ضرورة تناولي منتجات الألبان قليلة الدسم

٤- تناول اللحوم الخالية من الدهون أو
إزالة الدهون منها

٥- تجنب تناول الأطعمة المخبوزة والمقلية والوجبات الخفيفة المعبأة

وحذرت وزارة الصحة من الإفراط في تناول الدهون في الطعام مشيرة الي أن الإكثار منها يسبب الانتفاخات المستمرة في البطن ويزيد من الإصابة بالاسهال ويسبب زيادة الوزن واضطرابات في النوم.

تعليمات مهمة عن طرق الطهي الصحية

بدوره وجه الدكتور باسم ظريف استشاري أمراض القلب بالمعهد القومي للقلب بوزارة الصحة تعليمات مهمة عن طرق الطهي الصحية لمنع زيادة كمية الدهون التي تدخل الجسم والحماية من الإصابة بأمراض القلب.

وأكد استشاري أمراض القلب ان طريقة طهي الطعام هي التى تحدد نسب الدهون ونسبة الكوليسترول الموجودة بالأكل.

وأشار الدكتور باسم ظريف أن الطرق الصحية لتناول الطعام تشمل طهي الأكل عن طريق البخار أو تناول الطعام مسلوق أو بطريقة “الني في ني” مشيرا الي أن إضافة السمن والزيوت على الطعام أو تحمير الأطعمة يزيد كمية الدهون التي يحصل عليها الإنسان.

وأكد ضرورة تجنب تناول الأكلات المحمرة والاعتماد على الأطعمة المسلوقة أو الطهي على البخار أو الشوي، مشيرا أن اللحوم والأسماك ليست ممنوعة سواء على مرضى القلب أو الأصحاء إلا أن طريقة طهيها هي التي تحدد كمية الدهون في الأكلات.

كانت حذرت وزارة الصحة من الأكلات التى تحتوى على الدهون المتحولة في الطعام لأنها تسبب أمراض القلب وتزيد من مضاعفاتها موضحة أن الدهون المتحولة تتوفر داخل المواد المنتجة صناعيا والأغذية المعبأة وزيوت الطهي، والمخبوزات والأكلات السريعة

أوضحت وزارة الصحة أن 8.39 % من وفيات أمراض القلب التاجية، بسبب تناول الدهون غير المشبعة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.