طرق تحضير صوص الشوكولاتة والكراميل والفراولة

طرق تحضير صوص الشوكولاتة والكراميل والفراولة

في عالم الحلويات، يعتبر صوص الشوكولاتة أحد المكونات الأساسية التي تضفي لمسة خاصة على الكعك والحلويات. ولكن، مع ارتفاع أسعار الصوصات الجاهزة، قد تجد الكثير من ربات البيوت أنفسهن في حيرة من الأمر عند إعداد الحلويات التي تحتاج إلى صوص الشوكولاتة. لذلك، نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل، مما يساهم في توفير الميزانية بشكل كبير، خاصة في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد.

تحضير صوص الشوكولاتة الاحترافي

تعتبر وصفة صوص الشوكولاتة من الوصفات السهلة التي تستطيعين إعدادها في المنزل. يمكنك استخدامه لتزيين الكيك، أو إضافته إلى الآيس كوفي، وآيس كريم.

إليكِ طريقة إعداد صوص الشوكولاتة على طريقة الشيف داليا شبانة:

المقادير:

• 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام
• 2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب سكر ناعم
• ¼ كوب ماء

خطوات التحضير:

1. تخلط جميع المكونات وتوضع في قدر على النار.
2. استمري في التقليب المستمر حتى يصبح الصوص سميك وناعم.
3. اتركيه جانبًا ليبرد ثم يكون جاهزًا للاستخدام.

طريقة عمل صوص الكراميل

إذا كنتِ ترغبين في تحضير صوص الكراميل بنفسك، فإليكِ الطريقة التي تشرحها الشيف ريمو، التي تضمن لكِ الحصول على صوص كراميل لذيذ يشبه الجاهز.
حبيبتي من تكون 3 الحلقة 22

المقادير:

• كوب ونصف سكر
• كوب لبن سائل (لبن عادي)
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• ¼ كوب زبدة

خطوات التحضير:

1. ضعي السكر على نار هادئة في إناء عميق حتى يذوب تمامًا.
2. أضيفي ثلاث أرباع كوب اللبن على السكر، واتركي ربع الكوب المتبقي جانبًا.
3. استمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي الزبدة مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
4. أضيفي النشا في ربع كوب اللبن المتبقي، ثم قومي بإضافته إلى الصوص وقلبي جيدًا حتى يصبح كثيفًا.

طريقة عمل صوص الفراولة

تقدم الشيف آسيا عثمان أسهل الطرق لإعداد صوص الفراولة، الذي يمكن استخدامه لتزيين الحلويات المختلفة.

المقادير:

• كيلو فراولة مغسولة ومقطعة
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة فانيليا
• نقطتان من لون الطعام الأحمر

خطوات التحضير:

1. على نار متوسطة، اخلطي جميع المكونات وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
2. اهرسي الفراولة باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. صفي الخليط جيدًا ثم ضعي السائل في إناء على النار واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا ليبرد.

يمكنك حفظ صوص الفراولة في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام.