أنواع الزيوت الصحية للطهي وفوائدها
أنواع الزيوت الصحية، هناك العديد من أنواع الزيوت المستخدمة في الطهي، منها ما هو صحي ومفيد، ومنها ما هو قد يضر بالصحة، ولذلك لابد من اختيار الزيوت الصحية التي تحمي الجسم من الامراض؛ خاصة القلب وشرايينه.
أنواع الزيوت الصحية وفوائدها
وأكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك العديد من أنواع الزيوت الصحية، التي يمكن استخدامها في الطهي بأمان، دون الخوف على صحة الجسم بشكل عام، وصحة القلب بشكل خاص نظرا لأن الزيوت عند استخدامها تؤثر على شرايين الجسم، وقد تسبب الزيوت غير الصحية في الإصابة بانسداد الشرايين، والجلطات، وغيرها من المشاكل التي تمثل خطورة على القلب.
وأضافت أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك العديد من أنواع الزيوت الصحية، التي يمكن استخدامها في طهي مختلف الأطعمة، والتي تستعرضها في السطور التالية:
زيت الزيتون
من أفضل الزيوت الصحية للطبخ، غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب.
يفضل استخدامه في الطهي على نار هادئة أو في تحضير السلطات.
أنواعه: زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت الزيتون البكر، زيت الزيتون النقي.
زيت الأفوكادو
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب والبشرة.
يفضل استخدامه في الطهي على نار هادئة أو في تحضير السلطات.
زيت جوز الهند
غني بالدهون المشبعة، وله فوائد لصحة الدماغ والتمثيل الغذائي.
يفضل استخدامه في الطهي على نار هادئة أو في تحضير الحلويات.
زيت الكانولا
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب.
يمكن استخدامه في مختلف أنواع الطهي.
زيت دوار الشمس
غني بالدهون المتعددة غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب والدماغ.
يمكن استخدامه في مختلف أنواع الطهي.
زيت الفول السوداني
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب.
يمكن استخدامه في مختلف أنواع الطهي.
زيت السمسم
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب والبشرة.
يفضل استخدامه في تحضير الأطباق الآسيوية.
زيت بذور العنب
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب.
يمكن استخدامه في مختلف أنواع الطهي.
زيت اللوز
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب.
يمكن استخدامه في مختلف أنواع الطهي.
زيت الجوز
غني بالدهون المتعددة غير المشبعة، وله فوائد لصحة القلب والدماغ.
يفضل استخدامه في تحضير السلطات.
نصائح هامة قبل اختيار الزيت الصحي
يجب عدم تسخين الزيوت بدرجة حرارة عالية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تحويلها إلى مواد ضارة.
يجب حفظ الزيوت في مكان بارد ومظلم.
ابحث عن الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.
اختر الزيوت التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة.
تأكد من أن الزيت غير مكرر.
اقرأ ملصق المكونات بعناية قبل شراء أي زيت.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.