لمحاربة غلاء الأسعار، بدائل اللحوم الحمراء في
بعد ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق تواجه العديد من الأسر صعوبة في توفيرها على السفرة بشهر رمضان في كثير من الأوقات، والذي يدفعهم دائمًا للبحث عن بدائل لمصدر البروتين الذي يعد جزء أساسي من أي نظام غذائي صحي.
وتستعرض "فيتو" في التقرير التالي بدائل اللحوم الحمراء لضمان حصول أسرتك على كمية البروتين التي يحتاجونها في شهر رمضان.
وقال الدكتور محمد حسين عباس، استشاري الغدد الصماء والسكر، أن النظام الغذائي السليم الذي يعرف بنظام "حوض البحر المتوسط" الذي كان يتبعه أسلافنا منذ ألاف السنين يعتمد بشكل كبير على الخضراوات والحبوب، وتتضمن الحبوب الفول والعدس والفاصوليا، مضيفًا أن هذه تعد بروتينات نباتية وبها قيمة غذائية عالية.
وأوضح أنه بعد الخضراوات والحبوب يأتي نوع أخر من البروتينات وهي الأسماك والتي تكون بكميات أقل، مشيرًا إلى أنها تكون مصدر غني بزيوت أوميجا أو الدهون المفيدة للجسم.
وأضاف أن أقل نوع من أنواع البروتينات في نظام حوض البحر المتوسط هي اللحوم الحمراء، والتي تكون بمقدار مرة أو مرتين على الأكثر في الأسبوع بمقدار قطعة أو قطعتين تتراوح بوزن 100 أو 200 جرام، مؤكدًا أنه يمكن الاستغناء عنها ببدائل مثل البروتين النباتي أو الحيواني مثل البيض والتونة.
وشدد استشاري الغدد الصماء والسكر، أنه ليس بالضرورة الاعتماد الكلي على اللحوم الحمراء والتي يكون في الطبيعي الإكثار منها مضر للشرايين ويرفع من نسبة الكوليسترول.
أكلات ممنوع تقديمها لمرضى الكوليسترول
وتقول الدكتورة إيمان عز اخصائي التغذية العلاجية، ان هناك أكلات ممنوع تقديمها لمرضى الكوليسترول، منها:
- الأكلات الدسمة
- المقاسات
- الدهون
- اللحوم الحمراء
- القشريات مثل الجمبري
- الوجبات السريعة جميعها
وأضافت إيمان، أنه يجب استبدال هذه الأطعمة بالأسماك خاصة الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة والماكريل والسردين وذلك لأنها تحتوى على الأوميجا 3 التى تخفض مستوى الكوليسترول بالدم، مما يحب الإكثار من تناول الخضروات والفاكهة والطعام المبانى بشكل عام لأنه يساعد فى خفض مستوى الكوليسترول بالدم.
أسباب ارتفاع الكوليسترول بالدم
هناك أسباب وراء الإصابة بارتفاع الكوليسترول بالدم، منها:-
- التدخين حيث يسبب نقص الكوليسترول الجيد بالدم ويرفع من الكوليسترول الضار.
- تناول الأكلات الدسمة الغنية بالدهون مثل المسبكات والمقليات والأكلات الدهنية والوجبات السريعة.
- السمنة وهى سبب من أسباب ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم.
- العامل الوراثي حيث إن وجود تاريخ عائلى للكوليسترول والدهون الثلاثية بالجسم يزيد من فرص الإصابة بارتفاع الكوليسترول بالدم.
- تزداد فرص الإصابة بالكوليسترول فى النساء أكثر من الرجال.
- النظام الغذائي الخاطئ هو واحد من أسوأ العادات التي يمكن أن تدمر حياتك كلها، فالاعتماد على الدهون المشبعة والأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة يهدد حياتك بالخطر، ويؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم سريعا.
- الكسل واحد من الأسباب الرئيسية لارتفاع الكوليسترول في الدم وكسولا.
- قلة النشاط البدني قد يزيد من مستوى.
- LDL، وهذا بدوره يقلل من الكولسترول الجيد.
وارتفاع الكوليسترول بالدم عادة ليس له أعراض إلا فى حالة تراكمه على الشرايين مسببا تكون طبقة تعرف بالبلاك، ووقتها تكون الحالة خطيرة ويجب العلاج سريعا لتجنب مضاعفات الكوليسترول.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية.