نصائح لتقليل هدر الطعام وتحسين التغذية

في عالمنا المعاصر، يعد هدر الطعام من القضايا التي تتطلب اهتمامًا خاصًا، فقد حذر المعهد القومي للتغذية من بعض السلوكيات الخاطئة التي قد ترتكبها ربات البيوت، مما يؤدي إلى إهدار كميات كبيرة من الطعام، وفيما يلي بعض هذه السلوكيات:

سلوكيات خاطئة تؤدي إلى هدر الطعام

أهم السلوكيات

• ترك الفاكهة والخضروات حتى تفسد.
• استخدام أدوات مطبخ غير نظيفة أو مثقوبة، مما يؤدي إلى تلوث الأغذية.
• عدم تنظيف الفواكه والخضروات الجاهزة للأكل بشكل جيد.
• استخدام ملعقة واحدة أثناء الطهي لتذوق الطعام عدة مرات دون تنظيفها.
• استخدام لوح واحد لتقطيع الأطعمة الطازجة والنيئة معًا.

كما أشار المعهد إلى أن هناك أيضًا بعض العوامل التي تساهم في هدر الطعام أثناء عملية الشراء، ومنها:

أسباب هدر الطعام أثناء الشراء

• عدم إعداد قائمة بالمشتريات قبل الذهاب للتسوق.
• التسوق مرة واحدة في الأسبوع فقط.
• شراء الطعام قبل الانتهاء من تناوله.
• شراء كميات تفوق احتياجات المنزل.
• المبالغة في الإعلانات عن سلع معينة.
• شراء أغذية غير جيدة وملوثة.

أهمية وجبة الإفطار للأطفال

من جهة أخرى، قدم المعهد القومي للتغذية نصائح مهمة حول أهمية وجبة الإفطار بالنسبة لطلاب المدارس، مؤكدًا على ضرورة حرص الأمهات على تقديم الإفطار لأبنائهم قبل ذهابهم إلى المدرسة.

أهمية وجبة الإفطار

تتضمن فوائد وجبة الإفطار ما يلي:

• زيادة التركيز وتحسين الذاكرة.
• التحكم في التوازن النفسي والابتعاد عن العصبية.
• زيادة القدرة على مقاومة الأمراض وتعزيز المناعة.
• الحصول على الطاقة اللازمة للتحصيل الدراسي.
• تجنب الإحساس بالجوع والحد من الإفراط في تناول الطعام.
• تنظيم مستوى سكر الدم.

نصائح لتحضير اللانش بوكس الصحي

كما أوضح المعهد كيفية تحضير "اللانش بوكس" الصحي للأطفال، من خلال اتباع النصائح التالية:

• وضع زجاجة مياه محكمة الغلق.
• إضافة بعض العصائر الطبيعية.
• تضمن الوجبة الأساسية في اللانش بوكس كربوهيدرات معقدة، مثل الخبز الأسمر، وبروتين مثل الجبن القريش.
• يمكن إضافة بعض الحلويات والمقرمشات الصحية للأطفال.

تعويد الطفل على تناول الأكل الصحي

أكد المعهد على أهمية تعويد الأطفال على تناول الأطعمة الصحية، والحفاظ على النشاط البدني كأهم الإرشادات للحصول على عام دراسي مثمر. حيث يقضي الأطفال معظم يومهم في المدرسة، ويستهلكون ما يقارب نصف سعراتهم الحرارية هناك. لذا، تعتبر المدرسة مكانًا مثاليًا لتعلم وممارسة عادات الأكل الصحية، من خلال تناول الفواكه والخضروات الطازجة، والحبوب، ومنتجات الألبان، واللحوم الخالية من الدهون، مع تقليل الدهون المشبعة والسكريات المضافة.
حياة قلبي 6 الحلقة 52

يساعد النشاط البدني أيضًا على تقليل القلق وزيادة تركيز الطفل في المدرسة.