طريقة عمل الأرز المعمر، في البيت ألذ وأوفر من
طريقة عمل الأرز المعمر، من الوصفات التي يمكن تعلمها، وتنفيذها في البيت، بدلًا من شرائه جاهزًا من المطاعم بأسعار تؤثر في الميزانية، خاصة مع أسرة عدد أفرادها كبير، والأرز المعمر من الأطباق العربية الشهيرة، يمكن تقديمه كأكلة على الغداء، وكذلك يمكن تقديمه مصنف من أصناف الحلويات، فمنه الحادق، ومنه الحلو.
وتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل الأرز المعمر بوصفة جديدة مصرية، بخلطة خاصة مبهرة، والذي يمكنك إعداده في البيت بكل سهولة، لتقديمه لأفراد أسرتك بدلًا من شرائه جاهز، أو حرمانهم منه تمامًا نظرًا لارتفاع الأسعار.
مكونات عمل الأرز المعمر
كوب أرز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة
٢ ملعقة زبدة
١١/٢ كوب حليب ساخن
١/٤ ملعقة صغيرة قرفة
١/٤ ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودر
مكعب مرقة دجاج
مستكة
فص حبهان
١/٤ كوب قشطة طازجة
طريقة عمل عمل الأرز المعمر
بقالب من الفخار نضع اللبن الحليب والبهارات ومكعب المرقة، ويوضع علي النار حتي يغلي.
بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان، نضع الأرز ويقلب الكل جيدًا، حتي يمتزج ويتشرب الأرز مع اللبن الحليب.
يوضع بعد ذلك القالب الفخار فى فرن مسخن مسبقًا علي حرارة ١٨٠ لمده ٣٠:٤٠ دقيقة.
وفي آخر ١٠ دقائق من طهي طاجن الأرز المعمر؛ نضع القشطة على وجه الأرز، حتي يكتسب نكهة ولون ذهبي.
ويقدم طاجن الأرز المعمر مع أطباقك المفضلة من الخضراوات او اللحوم او الدجاج.
طريقة عمل الأرز المعمر من مطبخ الشيف ريمو
ونستعرض طريقة عمل الأرز المعمر، بوصفة الشيف ريمو خبيرة الطهي.
مكونات عمل الأرز المعمر
2 كوب أرز
3كوب حليب
كوب كريمة لباني (يمكن استخدام علبة قشطة بدلا منها )
ملح حسب الرغبة
معلقتين سمن بلدى
طريقة عمل الأرز المعمر
نغسل الأرز جيدًا ونصفيه من الماء.
يرفع اللبن الحليب على النار مع الكريمة حتي يبدأ في الغليان.
نضع السمن فى طاجن فخار ونبطنه به ونضع فيه الارز، ثم فوقه اللبن المغلى مع الكريمة والملح.
نسخن الفرن على اعلى درجة، ونضع فيه الارز علي الرف السفلى حتي يغلي ويبدأ ان يتشرب الحليب، ثم نخفض الحرارة الى متوسطة، لحين نضج الارز تماما تقريبا ساعة.
يقدم طاجن الأرز المعمر ساخنا مع صينية بطاطس فى الفرن مع الدجاج او اللحم او اى نوع اخر من الخضراوات.
ملحوظة:
إذا لم يتوفر إناء فخار، يمكنك استخدام إناء بايركس أو أي إناء آخر.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.