طريقة عمل البرجر، بأقل التكاليف وألذ من الجاهز

طريقة عمل البرجر، من الأكلات التي تحاول كل أم أن تجيد عملها، حتى تصنعه بنفسها، لأبنائها، بدلًا من أن تضطر إلى شرائه جاهزا، وتدمر الميزانية، أو تغامر بصحة أبنائها، وطريقة عمل البرجر في البيت،من الوصفات سهلة التحضير.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البرجر في البيت، زي الجاهز، وبمكونات كلها مضمونة، كما أنه غير مكلف.

مكونات عمل البرجر
½ كيلو لحمة مفرومة
1½ كوب فول صويا
½ ملعقة صغيرة قرفة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود مفروم ناعم
بصلة مفرومة
¼ كوب ماء
بهارات برجر (تباع لدي العطار)
زيت للتحمير
طماطم وخس وخيار للتقديم

طريقة عمل البرجر
انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا من المياه.
ضيفي على فول الصويا بعد تصفيته، بقية المكونات، وافرميهم جيدًا حتى تكون عجينة ناعمة.
افردي كيس بلاستيك مدهون بالزيت ثم افردي عليه العجينة، غطي عجينة اللحم بكيس بلاستيك أخر مدهون بالزيت، وابدئي افرديها بالنشّابة.
قطعي العجينة لدوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
وأخيرًا اخرجيها من الفريزر للتحمير على الجريل، أو طاسة تيفال بنقطة زيت.
قدميها مع الخبز والبطاطس والكاتشب.

طريقة عمل البرجر 14 قطعة بنص كيلو لحمة

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي لكل أم طريقة عمل 14 قطعة برجر، فقط بنصف كيلو لحم مفروم، مما سيوفر بشكل كبير في الميزانية.

مقادير عمل البرجر
نصف كيلو لحمه مفرومه

٢ بصله وسط مفرومين فرما ناعما

٣ بطاطس وسط مسلوقة باردة

كوب بقسماط ناعم، "ويفضل يكون مصنوع بالمنزل بالخبز الفينو المطحون بدون تحميص"

ملح وفلفل اسود وبهارات

خطوات عمل البرجر
يفرم البصل فرما ناعما ويضاف إليه البطاطس المسلوقة الباردة المطحونين ناعما بالكبة.

أضيفي للخليط السابق اللحم، ثم يضاف اليهم كوب الخبز المطحون بدون تحميص.

يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ويشكل أقراص برجر.

ويدخل الثلاجه ساعه قبل قليه في الزيت.

والعدد سيكون ١٤ قطعة برجر جامبو.

وبألف هنا.

برجر السمك

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، لكل ست بيت وأم، وصفة مميزة، وصحية ولذيذة، لتقدمها لأفراد أسرتها، وبشكل خاص لأطفالها الصغار، وهي برجر السمك.

مكونات عمل برجر السمك

نصف كيلو سمك فيليه
2 بيض ( للقلي والخلطة )
نصف كوب بقسماط ناعم فلفل حار
ثوم
بصل مبشور
بقدونس مفروم
ليمون
كوب زيت
كمون
ملح وفلفل

طريقة تحضير برجر السمك
* قومى بفرم السمك مع البيضة والبقسماط والثوم والبصل، وقطع من الفلفل الحار فرمًا جيدًا، حتى يصبح قوام واحد.
* ابدأي في تشكيل الخليط على هيئة أقراص، مثل البرجر، وضعيها فى الدقيق ثم في البيض، وأخيرا في البقسماط.

* حمري أقراص السمك في الزيت حتى النضج، وحتى تحصلي على لون ذهبي مميز.

وبألف هنا يقدم ساخنًا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.