أغلى أنواع البيض في العالم
احتفال اليوم العالمي للبيض
تُحتفل العالم في الحادي عشر من أكتوبر من كل عام بـ اليوم العالمي للبيض، وهو مناسبة تذكارية تعكس أهمية البيض في الثقافة الغذائية العالمية. يحدث هذا الاحتفال في الجمعة الثانية من شهر أكتوبر، وقد لا يدرك الكثيرون أن هناك أنواعًا من البيض تُعتبر من بين الأغلى في العالم، وذلك بسبب ندرته أو ظروف إنتاجه الفريدة.
أغلى أنواع البيض في العالم
في هذه المناسبة، دعونا نستعرض بعضًا من أغلى أنواع البيض التي يمكن العثور عليها حول العالم:
1. بيض الكافيار (بيض السمك)
- السعر: يعتبر من الأكثر تكلفة في العالم، حيث يصل سعر الكيلو جرام من الكافيار الفاخر إلى آلاف الدولارات، وقد يتجاوز سعر الكافيار الأبيض النادر 34,000 دولار للكيلوجرام.
- السبب: يُستخرج الكافيار من أنواع معينة من أسماك الحفش، وبالأخص الحفش الأبيض النادر والمهدد بالانقراض. يتميز بطعمه الفريد وندرته وصعوبة استخراجه.
2. بيض النعام
- السعر: تتراوح أسعار بيضة النعام الواحدة بين 30 و50 دولارًا، حسب مكان الإنتاج.
- السبب: يُنتج النعام بيضًا كبير الحجم، حيث يمكن أن يصل وزن البيضة إلى 1.4 كجم أو أكثر. يتمتع بيض النعام بنكهة مميزة، ويعتبر نادرًا في بعض المناطق.
3. بيض دجاج أيم سيماني (Ayam Cemani)
- السعر: يصل سعر بيضة دجاج أيم سيماني إلى 50 دولارًا أو أكثر.
- السبب: تنتمي هذه السلالة النادرة إلى إندونيسيا، وتشتهر بلونها الأسود الفريد الذي يشمل الريش والجلد واللحم والعظام. يُباع البيض بأسعار مرتفعة نظرًا لندرة السلالة وقيمتها الرمزية.
4. بيض دجاج الماران (Marans)
- السعر: تكلف بيضة واحدة من دجاج الماران حوالي 3 إلى 5 دولارات.
- السبب: تتميز هذه السلالة بإنتاجها لبيض ذي لون بني غامق، ويُعتبر من أجمل وأندر أنواع البيض في العالم بفضل قشرته الصلبة وغناه بالمغذيات.
5. بيض الإوز
- السعر: يتراوح سعر بيضة الإوز بين 5 إلى 10 دولارات.
- السبب: يُعتبر بيض الإوز نادرًا مقارنة ببيض الدجاج، وهو أكبر حجمًا وأغنى بالدهون والبروتين، مما يجعله مفضلًا في بعض الأطباق الفاخرة.
6. بيض البط البلدي
- السعر: يتراوح سعر بيضة البط بين 2 و3 دولارات.
- السبب: يتميز بيض البط بنكهته الغنية، ويحتوي على نسبة أعلى من الدسم والبروتين مقارنة ببيض الدجاج، ويُفضل في بعض المطابخ العالمية للحلويات والمعجنات.
الانين الحلقة 3
7. بيض دجاج أورلوف
- السعر: يمكن أن تُباع بيضة دجاج أورلوف النادرة بسعر يصل إلى 20 دولارًا أو أكثر.
- السبب: يعود أصل هذا النوع من الدجاج إلى روسيا، وهو نادر جدًا. يتميز بنكهته الفريدة وجودته العالية، مما يرفع من سعره.
إنه من المثير للاهتمام أن نكتشف عالم البيض الفاخر، الذي يعكس تنوع الطبيعة وثراء الثقافة الغذائية. في هذا اليوم، لنحتفل بواحد من أهم العناصر الغذائية في حياتنا.