فوائد الكركم الصحية وكيفية استخدامه

فوائد الكركم الصحية وكيفية استخدامه

يُعتبر الكركم أحد أكثر التوابل شهرة في العالم، حيث يُستخدم بشكل واسع في المطبخ الآسيوي والهندي. منذ آلاف السنين، كان ولا يزال يُعتمد عليه كعنصر أساسي في العديد من الأطباق، وأيضًا كعلاج تقليدي للعديد من الأمراض. وذلك بفضل خصائصه الفريدة التي تجعله من العناصر الطبيعية ذات الفوائد الجمة.

يستخرج الكركم من جذور نبات "الكركم الطويل" (Curcuma longa)، ويتميز بلونه الأصفر الذهبي الزاهي. والمادة الفعالة في الكركم تُعرف باسم "الكركمين"، وهي المسؤولة عن معظم فوائده الصحية والعلاجية. في السنوات الأخيرة، شهد الكركم اهتمامًا متزايدًا في الأوساط العلمية والطبية، بسبب الفوائد الصحية المتعددة التي يُعتقد أنه يقدمها.

تقول الدكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، إن الكركم يُعتبر كنزًا طبيعيًا غنيًا بالفوائد الصحية، بشرط استخدامه بشكل معتدل.
حلم أشرف الحلقة 9

أهم فوائد الكركم لصحة الجسم

تستعرض الدكتورة مروة، في السطور التالية، أهم فوائد الكركم لصحة الجسم:

1. الخصائص المضادة للالتهابات

يعتبر الكركمين من أقوى المواد الطبيعية المضادة للالتهابات. تشير الدراسات إلى أن الالتهابات المزمنة هي السبب الرئيسي وراء العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. لذا، فإن تناول الكركم بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات، مما يسهم في الوقاية من هذه الأمراض.

2. مضاد قوي للأكسدة

الكركم غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تساهم في تلف الخلايا والشيخوخة المبكرة. يعمل الكركمين على تعزيز نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة، مما يعزز مناعة الجسم.

3. تحسين وظائف الدماغ

تشير الأبحاث إلى أن الكركمين يمكن أن يعزز من مستويات هرمون "BDNF" (عامل النمو العصبي المشتق من الدماغ)، والذي يلعب دورًا حيويًا في نمو وتجديد الخلايا العصبية. انخفاض هذا الهرمون مرتبط باضطرابات مثل الاكتئاب ومرض الزهايمر.

4. الوقاية من أمراض القلب

يساعد الكركم في تحسين وظائف بطانة الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة تعزز من صحة القلب بشكل عام.

5. خصائص مضادة للسرطان

أظهرت بعض الدراسات أن الكركمين قد يثبط نمو الخلايا السرطانية، ويمنع انتشارها، خاصة في سرطانات مثل القولون والثدي. ومع ذلك، يجب عدم الاعتماد عليه كعلاج وحيد للسرطان.

6. دعم الجهاز الهضمي

يعزز الكركم صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في تخفيف الانتفاخات وتحفيز إنتاج العصارات الصفراوية. كما يُستخدم في الطب البديل لعلاج مشكلات مثل القولون العصبي.

7. تحسين صحة الجلد

يدخل الكركم في صناعة مستحضرات التجميل نظرًا لفوائده الكبيرة للبشرة، حيث يساعد في علاج حب الشباب وتفتيح البقع الداكنة.

8. دعم الجهاز المناعي

يُعزز الكركم من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، ويُعتبر مفيدًا بشكل خاص في فصل الشتاء للوقاية من نزلات البرد.

9. تنظيم مستويات السكر في الدم

تشير بعض الدراسات إلى أن الكركم يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.

10. تقليل آلام المفاصل

يُستخدم الكركم تقليديًا لتسكين آلام المفاصل، خاصة في حالات التهاب المفاصل. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يحقق نتائج مشابهة لبعض الأدوية المضادة للالتهابات.

أضرار الإفراط في استخدام الكركم

على الرغم من فوائد الكركم العديدة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار، مثل:

• مشاكل في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة والغثيان.
• زيادة خطر حصوات الكلى.
• التداخل مع بعض الأدوية مثل مميعات الدم.
• مشاكل في الحمل والرضاعة.
• قد يسبب حساسية في حالات نادرة.

نصائح لتجنب أضرار الكركم

للاستفادة من فوائد الكركم وتجنب أضراره، يُفضل:

• تناوله باعتدال ضمن النظام الغذائي.
• استشارة الطبيب قبل استخدام مكملات الكركمين.
• تجنبه قبل الجراحة بأسبوعين.