فوائد المكسرات النيئة للصحة والجسم

فوائد المكسرات النيئة للصحة والجسم

تعد المكسرات النيئة من أقدم وأهم الأغذية التي عرفها الإنسان، حيث شكلت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من الحضارات القديمة. ومع التقدم العلمي والطبي، تبيّن أن هذه الحبوب الصغيرة تحتوي على كنوز غذائية تجعلها تُعتبر من الأطعمة الفائقة "Super Foods"، نظرًا لغناها بالعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم.

تقول الدكتورة مها سيد، أخصائية التغذية العلاجية، إن المكسرات النيئة ليست مجرد طعام لذيذ، بل هي بمثابة "صيدلية طبيعية" متكاملة تدعم الجسم والعقل معًا. فهي تقدم فوائد مذهلة تتراوح بين تحسين صحة القلب إلى تعزيز قدرات الدماغ.

أهم فوائد المكسرات النيئة

في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مها بالتفصيل فوائد المكسرات النيئة، وأهميتها للصحة العامة، ولماذا يجب أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي.
تحت سابع أرض الحلقة 15

أولًا: محتوى غني بالعناصر الغذائية الأساسية

تتميز المكسرات النيئة بمحتواها العالي من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. فهي مصدر ممتاز:

• للفيتامينات: مثل فيتامين E، وفيتامين B المركب (خصوصًا B1، B6، B9).
• للمعادن: كالمغنيسيوم، والزنك، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم.
• للبروتين النباتي: الذي يُعد مهمًا للنمو وصحة العضلات.
• لأحماض أوميجا 3 و6: الدهنية المفيدة لصحة القلب والمخ.
• للمضادات الأكسدة: التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الأمراض المزمنة.

هذه التركيبة الفريدة تجعل من المكسرات النيئة خيارًا غذائيًا متكاملًا.

ثانيًا: تحسين صحة القلب والشرايين

أثبتت العديد من الدراسات أن تناول المكسرات النيئة بانتظام يسهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب. كما أن الدهون غير المشبعة والألياف الموجودة في المكسرات تساعد على تنظيم ضغط الدم وتقليل الالتهابات، ما يقلل بدوره من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

أشهر المكسرات المفيدة لصحة القلب تشمل:

• الجوز: بفضل غناه بأوميجا 3.
• اللوز: لغناه بالفيتامينات والمعادن المقوية للقلب.
• البندق: لدوره في تحسين تدفق الدم.

ثالثًا: دعم الدماغ وتحسين الذاكرة

تحتوي المكسرات النيئة، خصوصًا الجوز واللوز، على مركبات غذائية تعزز وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز. تلعب أحماض أوميغا 3 دورًا محوريًا في بناء أغشية الخلايا العصبية، مما يساعد على نقل الإشارات العصبية بكفاءة. كما تحتوي المكسرات على فيتامين E، الذي يقي الخلايا العصبية من التلف ويُعتقد أن له دورًا في الوقاية من أمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر.

رابعًا: تقوية الجهاز المناعي

من فوائد المكسرات النيئة أيضًا أنها تعزز مناعة الجسم بفضل احتوائها على الزنك، والسيلينيوم، والفيتامينات المضادة للأكسدة. تناول حفنة من المكسرات يوميًا يساعد الجسم في مقاومة الأمراض الموسمية كالإنفلونزا والبرد، كما يدعم عملية شفاء الجروح.

خامسًا: التحكم في الوزن والشعور بالشبع

على الرغم من أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن تناولها يساعد في التحكم بالوزن. كيف؟ لأن الدهون الصحية، مع الألياف والبروتينات، تمنح إحساسًا طويل الأمد بالشبع، ما يقلل من تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. أظهرت أبحاث طبية أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات النيئة بانتظام يميلون إلى أن تكون أوزانهم أقل مقارنة بأولئك الذين لا يتناولونها.

سادسًا: تحسين صحة البشرة والشعر

يُعد فيتامين E الموجود في المكسرات النيئة من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من علامات التقدم في السن، مثل التجاعيد والبقع الداكنة. كما أن الدهون الصحية تعزز رطوبة الجلد ومرونته. أما بالنسبة للشعر، فإن الزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم الموجودين في المكسرات يدعمون نمو الشعر ويمنعون تساقطه.

سابعًا: الوقاية من السرطان

بفضل احتوائها على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات والفلافونويدات، تساهم المكسرات النيئة في محاربة الخلايا السرطانية ومنع تكاثرها. وقد أثبتت أبحاث عديدة أن الاستهلاك المنتظم لبعض أنواع المكسرات مثل الجوز والبندق قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والثدي.

ثامنًا: دعم صحة العظام

المكسرات النيئة مثل اللوز غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لتقوية العظام والأسنان. لذلك فإن إدراج المكسرات في النظام الغذائي اليومي يساهم في الوقاية من هشاشة العظام خاصة لدى النساء بعد سن الأربعين.

تاسعًا: تنظيم مستويات السكر في الدم

أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات النيئة، خاصة اللوز والجوز، يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الإنسولين، ما يجعلها غذاءً مثاليًا لمرضى السكري أو الأشخاص المعرضين للإصابة به.

عاشرًا: تحسين الصحة النفسية والتقليل من التوتر

بما أن المكسرات تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية، والمغنيسيوم، والسيروتونين، فإن تناولها بانتظام يساعد في تحسين المزاج وتقليل القلق والتوتر. كما أن هذه العناصر تدعم إنتاج "هرمونات السعادة" مثل السيروتونين والدوبامين، مما يساعد في محاربة الاكتئاب.

كيفية تناول المكسرات النيئة بشكل صحي؟

رغم فوائد المكسرات النيئة المتعددة، إلا أن الاعتدال هو المفتاح. ينصح بتناول:

• حفنة واحدة يوميًا (ما يعادل 30 جرامًا تقريبًا).
• تجنب إضافة الملح أو السكر، حيث أن تناول المكسرات المحمصة والمملحة يفقدها كثيرًا من فوائدها.
• تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافتها للسلطات والزبادي.

ونقدم لكم من خلال موقع ()، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.