فوائد الجبنة القريش للصحة والتغذية

تعتبر الجبنة القريش واحدة من الأطعمة الصحية التي تتمتع بشهرة واسعة بفضل فوائدها الصحية العديدة. فهي ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان. في هذا المقال، نستعرض معًا الفوائد المتعددة للجبنة القريش وكيف يمكن إدراجها في نظامك الغذائي اليومي.

القيمة الغذائية للجبنة القريش

تتميز الجبنة القريش بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على كميات وفيرة من البروتينات التي تعزز الصحة العامة وتساعد في بناء العضلات. كما أنها غنية بالكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان. إن تناول الجبنة القريش يساهم أيضًا في توفير العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي أو تحسين صحتهم بشكل عام.

المحتوى الغذائي لكل 100 جرام من الجبنة القريش

• 12-15 جرامًا من البروتين
• 3-5 جرامات من الدهون (حسب نسبة الدسم)
• 3-4 جرامات من الكربوهيدرات
• نسبة جيدة من الكالسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، والبوتاسيوم
• فيتامينات مثل فيتامين ب12 والريبوفلافين (B2)

فوائد الجبنة القريش للصحة

1. مصدر ممتاز للبروتين

تعد الجبنة القريش من الأغنى بالبروتين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للرياضيين ومحبي بناء العضلات. فهي تساعد في تعزيز نمو الأنسجة العضلية وتساعد على التعافي بعد التمارين.

2. دعم صحة العظام والأسنان

بفضل محتواها الغني من الكالسيوم والفوسفور، تساهم الجبنة القريش في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لكبار السن والنساء بعد سن اليأس.

3. مناسبة لفقدان الوزن

كونها منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الجبن الأخرى، تعد الجبنة القريش خيارًا مثاليًا لكل من يتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.

4. تحسين صحة الجهاز الهضمي

تحتوي الجبنة القريش على بروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تعزز من صحة الأمعاء وتحسن عملية الهضم.
السلة المتسخة الحلقة 41

5. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

تساعد الجبنة القريش، بفضل محتواها المنخفض من الدهون المشبعة، في الحفاظ على صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

6. تحسين صحة البشرة والشعر

تحتوي الجبنة القريش على فيتامينات ب التي تعزز من صحة الشعر والبشرة، مما يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد.

كيفية تناول الجبنة القريش في النظام الغذائي

يمكن إدراج الجبنة القريش في وجباتك اليومية بطرق متنوعة، مثل:

• تناولها مع الخضروات الطازجة كوجبة خفيفة
• إضافتها إلى السلطات لزيادة محتواها البروتيني
• مزجها مع الزبادي والشوفان لوجبة فطور صحية
• استخدامها كحشوة للسندويشات بدلاً من الجبن الدسم
• إضافتها إلى وصفات الطهي مثل الفطائر والمعجنات الصحية

طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل

تعتبر طريقة صنع الجبنة القريش في المنزل من الطرق الاقتصادية التي توفر لك الكثير من المال. إليك المكونات والخطوات:

المكونات:

• 3 لتر لبن
• 12 ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون المصفى
• ملح حسب الرغبة
• حبة البركة، زعتر، سماق، زيت زيتون

خطوات التحضير:

1. اغلي اللبن في قدر عميق حتى يقارب الغليان.
2. أضيفي الخل واخلطي جيدًا.
3. ارفعيه عن النار وغطيه لمدة 5 دقائق.
4. صفيه في مصفاة مغطاة بشاش للحصول على الخثارة.
5. أضيفي الملح واخلطي حسب الرغبة.
6. ضعي الجبنة في حصيرة بامبو، ثم لفيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

طريقة حفظ الجبنة القريش

لحفظ الجبنة القريش لأطول فترة ممكنة، اتبعي الخطوات التالية:

1. اغسلي الجبنة بالماء.
2. اغلي كمية من الماء مع الملح واتركيها لتبرد.
3. ضعي الجبنة في كيس بلاستيكي، وأضيفي الماء والملح المبرد.
4. خزنيها في الفريزر، وعند الحاجة لاستخراجها، اتركيها في الثلاجة لمدة يوم قبل الاستخدام.

استمتع بوجبة صحية ومغذية مع الجبنة القريش، واحرص على إدراجها في نظامك الغذائي للحصول على الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها.