فوائد بذور الشيا المذهلة للصحة

بذور الشيا: غذاء خارق صغير بحجم كبير

على الرغم من حجمها الصغير، تعتبر بذور الشيا واحدة من أكثر البذور قيمة غذائية في عالم التغذية. يطلق عليها العديد من المختصين لقب "الطعام الخارق" لما تحتويه من فوائد صحية مذهلة. وفقًا لأخصائية التغذية المعتمدة كايلا كوب، فإن "قلة من الأطعمة تقدم مثل هذه القيمة الغذائية الهائلة".

ما هي بذور الشيا؟

قد يبدو كيس بذور الشيا كأنه منتج لمتجر الحيوانات الأليفة، لكن الحقيقة أن هذه البذور الصغيرة، التي تتنوع ألوانها بين الأبيض والأسود، تأتي من نبات سالفيا هيسبانيكا، الذي ينمو بشكل طبيعي في المكسيك وغواتيمالا. على مر العصور، استعمل سكان تلك المناطق بذور الشيا في نظامهم الغذائي، وذلك لسبب وجيه، حيث إنها غنية بالعناصر الغذائية الضرورية.

فوائد بذور الشيا

تحتوي بذور الشيا على مجموعة من العناصر الغذائية التي قد تقدم لك العديد من الفوائد الصحية. على الرغم من أن الأبحاث ما تزال مستمرة، فإن النتائج الأولية تشير إلى فوائد عديدة، منها:

غنية بمضادات الأكسدة

تتميز بذور الشيا بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا هامًا في مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب ضررًا لخلايا الجسم. بينما تتواجد الجذور الحرة بشكل طبيعي، فإن التعرض لعوامل مثل:

• الكحول
• دخان السجائر
• التلوث والمواد الكيميائية السامة
• الإشعاع

يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوياتها. تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة قوية مثل الميريستين والكيرسيتين وحمض الكافيين، التي قد تدعم صحة القلب والكبد.

مصدر جيد للبروتين

تعتبر بذور الشيا مصدرًا غنيًا للبروتين، حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين. يساعد البروتين في موازنة مستويات السكر في الدم ويضمن لك طاقة مستمرة طوال اليوم.

غنية بالدهون الصحية

عند تناول بذور الشيا، تحصل على جرعة جيدة من الدهون الصحية، خاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه الأحماض مهمة لصحة الدماغ والعين، وتعزز المناعة، وتساهم في صحة القلب.

ما هي الفوائد الصحية لبذور الشيا؟

تقدم بذور الشيا فوائد صحية متعددة، بدءًا من تحسين صحة الأمعاء إلى المساعدة في إنقاص الوزن، بما في ذلك:

تحسين صحة الأمعاء

تساعد بذور الشيا في تعزيز امتصاص الفيتامينات في الأمعاء، كما تعزز نمو البكتيريا النافعة. نظرًا لمحتواها العالي من الألياف، يمكن أن تكون فعالة أيضًا في تخفيف الإمساك.

تساعد في إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد شرب كوب من ماء الشيا (بذور الشيا المخلوطة بالماء) في تقليل كمية الطعام التي تتناولها. تتمدد بذور الشيا عند تبللها، مما يجعلها تشغل مساحة أكبر في المعدة وبالتالي تقليل الشعور بالجوع، مما قد يساعد في إنقاص الوزن. كما أن الأطعمة الغنية بالبروتين تعزز الشعور بالشبع.

ومع ذلك، يجب الحذر من استهلاك بذور الشيا بكميات كبيرة نظرًا لمحتواها العالي من الألياف، حيث يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإمساك والانتفاخ، إذا لم يتم شرب كمية كافية من الماء.
يوميات رجل عانس الحلقة 23

قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة

تشير الدراسات إلى أن بذور الشيا قد تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة، وربما حتى السرطان. أظهرت الأبحاث على البشر أن بذور الشيا قد:

• تقلل الالتهابات
• تحسن التحكم في مستويات السكر في الدم
• تخفض ضغط الدم
• ترفع مستويات أحماض أوميغا 3 في الدم
• تقلل من الدهون الثلاثية