كفتة دجاج مميزة: وصفة لا تقاوم!

إذا كنت من عشاق الطعام وتبحث عن وصفة تثير شهيتك، فلا بد لك من تجربة كفتة الدجاج الشهية. تُعتبر كفتة الدجاج واحدة من الأطباق اللذيذة التي يتمتع بها الكثيرون، حيث تتميز بنكهتها الفريدة التي تأسر القلوب قبل الأذواق. تتوفر طرق متعددة لتحضيرها، وكل ربة منزل تتفنن في تقديمها بطرق متنوعة لتُدخل السرور إلى قلوب أفراد عائلتها.
التيساع في الخاطر الحلقة 23

اليوم، سأشارككم وصفة كفتة الدجاج بالشوفان والكريمة، والتي قدمتها الشيف العظيمة عظيمة حمدي. هذه الوصفة ليست فقط سهلة وبسيطة، بل أيضاً اقتصادية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضيرها في أي وقت.

المكونات اللازمة لتحضير كفتة الدجاج بالشوفان والكريمة:

• دجاج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
• ملعقة كبيرة من الكاتشب
• ملعقة كبيرة من المستردة
• ملعقة كبيرة من الخل
• ملعقة صغيرة من الهريسة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون
• بيضة واحدة
• فلفل أخضر رومي مفروم
• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• حشو: جبنة كريمي

طريقة التحضير:

1. نبدأ بفرك الدجاج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
2. في وعاء كبير، نخلط الدجاج المفروم مع بهارات الدجاج، الكاتشب، المستردة، الخل، الهريسة، الملح، الفلفل، الثوم، البصل، الفلفل الرومي، الشوفان، والبيضة. نحرص على خلط جميع المكونات جيدًا.
3. نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات، ثم نحشوها بالجبنة الكريمي.
4. نضع الكفتة في صينية الفرن، وندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو يمكن شويها على الجريل حتى تنضج.

لتحضير الفراخ المشوية:

المكونات:

• دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
• كوب من الزبادي
• عصير ليمون
• بابريكا
• بصل مفروم
• فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• بهارات دجاج
• ملعقة من العسل الأسود

طريقة التحضير:

1. نبدأ بغسل الدجاج جيدًا، ثم ننقعه في محلول من الماء والملح والسكر والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والخل والدقيق لمدة نصف ساعة.
2. بعد ذلك، نغسل الدجاج بالماء الجاري ونجففه جيدًا.
3. نُحضر وعاءً كبيرًا ونخلط فيه جميع مكونات التتبيلة، ثم نغمر الدجاج في التتبيلة ونتركه لمدة ليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.
4. نضع الدجاج على الشواية أو الجريل، مع تقليبه بين الحين والآخر حتى ينضج تمامًا. يمكن أيضاً وضعه في صينية وإدخاله الفرن حتى ينضج.
5. لإضافة نكهة مدخنة، يمكن استخدام فحمة مشتعلة مع قليل من الزيت، ووضعها في طبق صغير داخل صينية الدجاج، ثم تغطيته لمدة ربع ساعة.
6. تقدم الفراخ المشوية ساخنة مع السلطة الخضراء، وسلطة الطحينة، والخبز أو الأرز حسب الرغبة.