الزعفران لصحة دماغك، يحسن مزاجك ويقوي ذاكرتك

فوائد الزعفران، يُعرف الزعفران بلونه الذهبي الفريد ورائحته المميزة، ونكهته الغنية، وله العديد من الفوائد الصحية، كما أنه من أقدم وأغلى التوابل في العالم، وله العديد من الفوائد الصحية المُثبتة علميًا.

اكتشف فوائد الزعفران لصحة الجسم

أكدت الدكتورة لورا باولا استشاري التغذية العلاجية، أن فوائد الزعفران لصحة الجسم عديدة، وبشكل خاص للدماغ، فيمكنه تحسين الحالة المزاجية، الحماية من الزهايمر والاكتئاب.

وتستعرض الدكتورة هدى، في السطور التالية أهم فوائد الزعفران للصحة.

غني بمضادات الأكسدة القوية
يُعد الزعفران غنيًا بمضادات الأكسدة القوية، مثل: الكروسين، والكروسيتين، والسفرنال، التي تُساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ممّا يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: السرطان، وأمراض القلب، وأمراض الزهايمر.

يعزز صحة الدماغ:
أظهرت الدراسات أن للزعفران تأثيرًا إيجابيًا على صحة الدماغ، حيث يُحسّن الذاكرة والتعلم، ويُقلّل من أعراض الاكتئاب، ويُخفّف من القلق، ويُحسّن المزاج.

يُحسّن صحة القلب:
يُساعد الزعفران على خفض ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يُخفّف من آلام الدورة الشهرية:
أظهرت بعض الدراسات أنّ الزعفران قد يكون فعّالًا في تخفيف آلام الدورة الشهرية، مثل: التقلصات، والانتفاخ، وتغيّرات المزاج.

يُحسّن صحة البصر:
يُحتوي الزعفران على مركبات كاروتينويدية، مثل: الزياكسانثين، التي تُساعد على حماية العين من الضرر الناتج عن أشعة الشمس، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض العيون، مثل: الضمور البقعي.

يُعزّز وظائف المناعة:
يُساعد الزعفران على تقوية جهاز المناعة، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بالعدوى والأمراض.

يُحسّن الهضم:
يُساعد الزعفران على تحسين الهضم، وتخفيف عسر الهضم، وعلاج الإمساك.

يُستخدم في الطبخ:
يُستخدم الزعفران كتوابل لإضافة نكهة مميزة للطعام، ويُستخدم أيضًا في تحضير بعض الحلويات، مثل: البقلاوة، والرز باللبن.

له خصائص مضادة للالتهابات:
يُساعد الزعفران على تقليل الالتهاب في الجسم، ممّا يُفيد في علاج العديد من الأمراض، مثل: التهاب المفاصل، والتهاب القولون العضبي.

يُحسّن المزاج ويُخفف من أعراض الاكتئاب:
يُعد الزعفران مضادًا طبيعيًا للاكتئاب، حيث يُساعد على زيادة مستويات السيروتونين والدوبامين في الدماغ، وهما ناقلان عصبيان يلعبان دورًا هامًا في تنظيم المزاج.

يُستخدم في الطب الشعبي:
يُستخدم الزعفران في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، مثل: الربو، والسعال، والأرق.

اكتشف أهم استخدامات الزعفران المتعددة

منكه: يضفي الزعفران نكهة مميزة وقوية على الأطباق، غالبًا ما تُوصف بأنها تشبه طعم العسل أو المعدن مع لمسة من مرارة جافة.
ملون: يُعطي الزعفران لونًا أصفر ذهبيًا غنيًا للأطباق، مما يجعله مكونًا شائعًا في المأكولات الشرق أوسطية والهندية والأوروبية.
مشروبات: يُستخدم الزعفران في تحضير بعض المشروبات، مثل الشاي بالحليب والقهوة العربية، حيث يمنحها نكهة ورائحة مميزة.
العطور: يُستخدم مستخلص الزعفران في صناعة العطور لرائحته المميزة.
الملابس: يُستخدم الزعفران تقليديًا لصبغ الملابس، حيث يُضفي عليها لونًا أصفر ذهبيًا.
التجميل: يُستخدم الزعفران في بعض مستحضرات التجميل، مثل الكريمات وأقنعة الوجه، لخصائصه المضادة للأكسدة والمُغذية للبشرة.

محاذير هامة اعرفها قبل تناول الزعفران

الجرعة الموصى بها من الزعفران هي: 30 ملليجرام في اليوم.
لا يُنصح بتناول الزعفران بكميات كبيرة، حيث قد يُسبب بعض الآثار الجانبية، مثل: الغثيان، والقيء، والإسهال، واضطرابات ضربات القلب.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الزعفران.
يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب قبل تناول الزعفران، للتأكد من عدم وجود أي تفاعلات دوائية.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.