كيكة الروانى: طريقة عمل لذيذة وسهلة

تعتبر كيكة الروانى واحدة من أشهر أنواع الكيك الشرقي، حيث تتميز بتقديمها مع الشربات وجوز الهند، مما يمنحها طعماً فريداً ينال إعجاب الكثيرين. عادة ما تُقدم هذه الكيكة باردة، مما يجعلها خياراً مثالياً للاستمتاع بها في الأجواء الحارة.

تُعتبر طريقة عمل كيكة الروانى سهلة وسريعة، وغير مكلفة، مما يجعلها خياراً محبباً للكثير من ربات البيوت. حيث يمكن تحضيرها في المنزل لإسعاد العائلة، خاصة وأنها تتمتع بمذاق لذيذ واقتصادي في نفس الوقت.

تقدم لنا الشيف سناء بغدادي طريقة عمل كيكة الروانى بطريقة مبسطة وسهلة.
آسر الحلقة 36

مكونات عمل كيكة الروانى:

للكيكة:

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب سميد ناعم
• ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب زبادي
• ½ كوب جوز هند

للشربات:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)

طريقة عمل كيكة الروانى:

1. في قدر على النار، قومي بوضع الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
2. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون.
3. استمري في الغليان لمدة حوالي 7 دقائق، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر إذا رغبتِ في ذلك، واتركيه ليبرد تماماً.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
6. أضيفي الزبادي وقلبي جيداً.
7. في وعاء آخر، اخلطي السميد، الدقيق، البيكنج باودر، وجوز الهند.
8. أضيفي الخليط الجاف إلى المزيج السائل وقلبي بلطف حتى يتجانس.
9. صبي المزيج في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالسميد أو الدقيق.
10. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبياً.
11. فور إخراج الكيكة من الفرن، صبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
12. اتركيها لتبرد وتتشرّب القطر، ثم قطعيها وقدميها.

وصفة إضافية: كيكة البرتقال

مكونات عمل كيكة البرتقال:

• 3 بيضات
• كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• كوب من عصير البرتقال الطازج
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
• كوب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• رشة فانيليا
• رشة ملح

طريقة عمل كيكة البرتقال:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء عميق، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
3. يضاف الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور ويخلط المزيج جيداً.
4. ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
5. يسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. يخبز في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبياً ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الكيكة.
7. تترك لتبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه أو تقديمها كما هي.
8. يمكنك إضافة لمسة من صوص البرتقال على الوجه لزيادة النكهة.
9. احرصي على أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحصلي على أفضل نتيجة.

تابعونا عبر موقعنا للمزيد من الوصفات المتميزة!