استعدادات رمضان، طريقة تحضير الزبادي في البيت

استعدادات رمضان، تعد طريقة عمل الزبادي في البيت، من الطرق التي ستعتمد عليها الكثير من ستات البيوت هذا العام، بعد الارتفاع الشديد في أسعار منتجات الألبان، فحتى تتناول أسرة مكونة من 4 أفراد فقط الزبادي يوميًّا في السحور خلال شهر رمضان؛ ستتكلف أكثر من 1500 جنيه، في حين أن عمله في البيت سيوفر أكثر من نصف هذا المبلغ.

إلى جانب أن طريقة عمل الزبادي في البيت، سهلة التحضير، ولا تستغرق وقتًا أو جهدًا، فهي وسيلة موفرة من جميع النواحي، خاصة أن الزبادي من الاطعمة التي لا يستطيع الكثيرين الاستغناء عنها طوال شهر رمضان الكريم، على مائدة السحور؛ لأن فوائد الزبادي للجهاز الهضمي لا تنتهي.

ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الزبادي في البيت، بخطوات بسيطة، ونتيجة مضمونة، للتوفير في ميزانية الشهر.

طريقة عمل الزبادي في البيت

تعتمد طريقة عمل الزبادي في البيت على ضرورة توفير وسط دافئ للبن الحليب المضاف له خميرة زبادي، لمدة تتراوح من 6 إلى 8 ساعات حتى يمكن للخميرة أن تعمل في اللبن الحليب، وتحوله إلى لبن زبادي.

سر الزبادي الكريمي

ومن أسرار نجاح اللبن الزبادي، وللحصول على طعم كريمي غير لاذع لا بد من وضع اللبن الزبادي في الثلاجة فور خروجه من المكان الدافئ، والذي يفضل أن يكون الفرن بعد تسخينه لفترة كافية ثم إغلاق الشعلة.

مكونات عمل الزبادي

ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي

لتر لبن حليب دافيء

طريقة عمل الزبادي:

تخفق ملعقة اللبن الزبادي جيدًا، حتى يصبح قوامها كريمي، وتكون خالية تمامًا من أي تكتلات أو حبيبات.

تضاف ملعقة اللبن الزبادي المخفوقة إلى لتر اللبن الحليب بالتدريج، مع الخفق جيدًا، بالمضرب اليدوي أو الكهربي.

نصب اللبن الحليب في أكواب، ونغطيها، ثم نضعها في صينية ممتلئة لمنتصفها بالماء الدافيء.

يفضل أن نلف صينية اللبن الزبادي بفوطة، ثم نضعها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا، ثم يتم غلق شعلة الفرن، أو في مكان دافيء.

نفتح على اللبن الزبادي بعد مرور ما لا يقل عن 6 ساعات، ولا يزيد عن 8 ساعات.

نضع الزبادي في الثلاجة فور خروجه من المكان الدافيء.

فوائد الزبادي للصحة

وأكدت الدكتورة مها سيد أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الزبادي للصحة عديدة، وهو ما استعرضته في السطور التالية.

للجهاز الهضمي

غني بالبروبيوتيك: وهي بكتيريا حية مفيدة تحسن من صحة الجهاز الهضمي وتُعزّز مناعة الجسم

سهل الهضم: يساعد على هضم الطعام بشكل أفضل، خاصة للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز.

يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي: مثل الإسهال والإمساك والانتفاخ.

للعظام

مصدر غني بالكالسيوم: يساعد على تقوية العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام.

يحتوي على فيتامين د: الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.

فوائد الزبادي للبشرة والشعر

الزبادي غني بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ والزنك، التي تغذي البشرة والشعر وتحافظ على صحتهم

مرطب طبيعي: يساعد على ترطيب البشرة والشعر ومنع الجفاف

يستخدم في العديد من الوصفات الطبيعية للعناية بالبشرة والشعر

للمناعة

يعزز مناعة الجسم: بفضل احتوائه على البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن

يساعد على مكافحة العدوى والأمراض.

مصدر غني بالبروتين: يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحتها.

يساعد على إنقاص الوزن: بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وشعوره بالشبع.

يحسن من صحة القلب: بفضل احتوائه على البوتاسيوم الذي يُساعد على خفض ضغط الدم.

يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.