فوائد البرقوق الصحية المتعددة

فوائد البرقوق: فاكهة الصيف الغنية بالعناصر الغذائية

يُعتبر البرقوق واحدًا من الفواكه الصيفية اللذيذة التي يسعى الجميع لتناولها خلال فصل الصيف. تتميز هذه الفاكهة بألوانها المتنوعة مثل الأحمر، الأرجواني، الأصفر والأسود، وبتنوع طعمها بين الحلو والحامض. لكن البرقوق ليس مجرد فاكهة ذات طعم شهي، بل إنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى أخصائيي التغذية.

طرق استهلاك البرقوق

يمكن تناول البرقوق طازجًا، أو تحويله إلى عصير، أو الاستمتاع به بشكل مجفف كما هو الحال مع القراصيا. لكن ما يميز البرقوق هو فوائده الصحية العديدة التي تتجاوز مجرد النكهة. فهو يحتوي على عناصر غذائية مهمة، بما في ذلك الفيتامينات، المعادن، الألياف، ومضادات الأكسدة.

أهم فوائد البرقوق لصحة الجسم

تتعدد فوائد البرقوق الصحية، وفيما يلي نستعرض أبرزها كما تذكر الدكتورة مها سيد، أخصائية التغذية العلاجية:

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي البرقوق على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعله من أفضل الخيارات لتحسين صحة الجهاز الهضمي. الألياف تساعد في تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما يحتوي البرقوق المجفف على مركب "سوربيتول" الذي يعمل كملين طبيعي.

2. مصدر غني بمضادات الأكسدة

البرقوق يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والأنثوسيانين، التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة. هذا يسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

يساعد البرقوق في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد. كما يساهم في تنظيم ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم.

4. الوقاية من هشاشة العظام

تشير الأبحاث إلى أن البرقوق المجفف له تأثير إيجابي على صحة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

5. تنظيم مستويات السكر في الدم

بالرغم من احتواء البرقوق على السكريات، إلا أنه يُعتبر خيارًا مناسبًا لمرضى السكري عند تناوله بكميات معتدلة.

6. تعزيز مناعة الجسم

يحتوي البرقوق على فيتامين C، الذي يعزز من جهاز المناعة ويزيد من قدرة الجسم على مقاومة العدوى.

7. تحسين صحة الجلد والبشرة

يعتبر البرقوق مفيدًا للبشرة، إذ يساهم في تحسين نضارتها ومحاربة علامات التقدم في السن.

8. مفيد في برامج إنقاص الوزن

البرقوق منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعى لفقدان الوزن.

9. تحسين وظائف الدماغ

تشير الأبحاث إلى أن المركبات النباتية في البرقوق قد تعزز الذاكرة وتحسن الوظائف المعرفية.

10. مفيد للحوامل

البرقوق غني بالحديد والألياف، مما يجعله مفيدًا للنساء الحوامل.

أضرار الإفراط في تناول البرقوق

على الرغم من فوائد البرقوق العديدة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار، مثل:

1. مشاكل في الجهاز الهضمي

الإفراط في تناول البرقوق، خاصة المجفف، قد يسبب مشاكل مثل الإسهال والغازات.

2. رفع مستويات السكر في الدم

تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم، خاصة لدى مرضى السكري.

3. الحساسية

بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه البرقوق، مما يتطلب الحذر عند تناوله.

4. مشكلات في الكلى

يحتوي البرقوق على أوكسالات، مما قد يساهم في تكوين حصوات الكلى.

5. زيادة الوزن عند الإفراط

تناول كميات كبيرة من البرقوق المجفف قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على سعرات حرارية مرتفعة.

في الختام، يجب تناول البرقوق بكميات معتدلة للاستفادة من فوائده الصحية، بينما الإفراط قد يؤدي إلى مشكلات صحية. لذا، اعتدال هو المفتاح.
صلاح الدين الأيوبي الحلقة 31