طرق عمل صوص الشوكولاتة والكراميل والفراولة
طرق عمل صوص الشوكولاتة والكراميل والفراولة
تعتبر صوصات الشوكولاتة من العناصر الأساسية التي تحتاج إليها كل ربة منزل في تحضير الحلويات، حيث تضفي لمسة مميزة تجعل الحلويات أكثر جاذبية ولذة. ولكن مع ارتفاع الأسعار، أصبح من الصعب على الكثيرين الاستمتاع بهذه الصوصات الجاهزة. لكن لا داعي للقلق، فإعداد صوص الشوكولاتة في المنزل أمر سهل وبسيط، ويمكن أن يوفر لك الكثير من المال، خاصة عند التحضير لمناسبات خاصة مثل عيد الميلاد.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة الاحترافي
تتميز طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بسهولة الإجراءات، إذ يمكنك استخدامه لتزيين الكعك أو الآيس كوفي أو حتى الآيس كريم. إليك الطريقة من الشيف داليا شبانة:
المقادير:
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 2 ملعقة كبيرة زبدة في حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سكر ناعم
- ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
قم بخلط جميع المكونات معًا ثم ضعها في قدر على النار. استمر في التقليب حتى يصبح الصوص سميكًا وناعمًا. اتركه ليبرد بعد الطهي ليكون جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل صوص الكراميل كما في المحلات
يمكنك أيضًا تعلم تحضير صوص الكراميل بنفسك في المنزل. إليك الطريقة من الشيف ريمو:
المقادير:
- كوب ونصف سكر
- كوب حليب سائل (عادي وليس مكثف)
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- ربع كوب زبدة
خطوات التحضير:
ابدأ بوضع السكر في إناء عميق على نار هادئة حتى يذوب. أضف ثلاث أرباع كوب الحليب واحتفظ بالربع المتبقي. عندما يضاف الحليب، ستلاحظ فوران السكر، لذا استخدم إناء عميق لتفادي الانسكاب. بعد أن يهدأ السكر، استمر في التقليب حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك، أضف الزبدة واستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط. أضف النشا المذاب في الحليب المتبقي واستمر في التقليب حتى يغلظ قوام الصوص، وبذلك سيكون جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل صوص الفراولة السريع
تقدم الشيف آسيا عثمان أسهل طريقة لتحضير صوص الفراولة في المنزل، لتزيين الحلويات. إليك المكونات والطريقة:
المكونات:
- كيلو فراولة مغسولة ومقطعة
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نقطتين لون طعام أحمر
خطوات التحضير:
على نار متوسطة، اخلط جميع المكونات معًا وقلّب لمدة 5 دقائق. استخدم هرّاسة البطاطس أو الخلاط لهرس الفراولة جيدًا. بعد الغليان، صفِ السائل وضعه على النار ليدفأ. أضف لون الطعام وقلّب لمدة دقيقتين، ثم اتركه ليبرد. يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
شراب التوت الحلقة 92
تابعونا عبر موقعنا لمزيد من الوصفات والأخبار:هنا