كيكة الشوكولاتة السحرية: طريقة سهلة ولذيذة

كيكة الشوكولاتة السحرية: لذة لا تقاوم

إذا كنت من عشاق الحلويات أو تبحث عن وصفة كيكة سريعة وسهلة التحضير، فلا بد أن تجرب كيكة الشوكولاتة السحرية. فهي ليست فقط لذيذة بل أيضًا اقتصادية، حيث تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. مع هذه الوصفة، ستحصل على كيكة شهية في وقت قياسي.

معلومات عن الوصفة

تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السحرية لكل محبي الشوكولاتة. هذه الوصفة تستغرق فقط 10 دقائق للتحضير و60 دقيقة للطهي، وتكفي لـ8 أشخاص.

مقادير عمل كيكة الشوكولاتة السحرية

لتحضير هذه الكيكة الرائعة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
الغزال الحلقة 5

• 4 بيضات
• ¾ كوب سكر
• ملعقة كبيرة ماء
• 8 ملاعق كبيرة زبدة، مذابة
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيلا
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو
• 6 ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة ونصف دقيق
• كوبين حليب دافئ
• ملعقة صغيرة خل

طريقة تحضير الكيكة السحرية بالشوكولاتة

لتحضير الكيكة، اتبعي الخطوات التالية:

1. افصلي الصفار عن البياض.
2. اخفقي صفار البيض مع السكر والماء حتى يتجانس.
3. أضيفي الزبدة المذابة، الفانيلا ورشة الملح واستمرّي في الخفق.
4. اخلطي الكاكاو مع الدقيق في وعاء، ثم أضيفيه للخليط واخفقي جيدًا.
5. أضيفي الحليب الدافئ وقلبي المزيج برفق.
6. اخفقي بياض البيض مع الخل حتى يصبح مثل المورانج، ثم أضيفي ملعقتين من المورانج إلى خليط الكاكاو وقلبي برفق.
7. أضيفي خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق وقلبي حتى يتجانس.
8. اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت.
9. اخبزي الكيكة حتى يصبح السطح ناضجًا، حوالي ساعة في فرن متوسط الحرارة. اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقطيع.

نصائح لنجاح الكيكة

لضمان نجاح الكيكة، إليك بعض النصائح الهامة من الشيف ريمو:

• ابدئي بخلط المواد الأساسية مثل البيض والسكر أولاً ثم أضيفي الزبدة، وبعدها السوائل ثم المكونات الجافة.
• تأكدي من أن البيض والحليب والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• استخدمي المنخل لنخل الدقيق قبل إضافته لضمان تفكيك التكتلات.
• لا تفتحي الفرن قبل نضج الكيكة، لأن ذلك قد يتسبب في هبوطها.

أسباب هبوط الكيكة في الفرن

من الأسباب الشائعة لهبوط الكيكة:

• عدم ضبط درجة حرارة الفرن كما هو مذكور في الوصفة.
• فتح باب الفرن قبل نضج الكيكة.
• استخدام كمية خاطئة من الدقيق، تأكدي من قياسها بدقة.