اللبنة وأصابع الجلاش، أكلات لذيذة ومختلفة في

وجبة السحور، من الوجبات التي تحاول كل ست بيت أن تجعل مكوناتها مغذية ولذيذة ومختلفة، حتى لا يمل منها الأبناء، وحتى يمكنهم ناولها بشهية، لصيام بدون الشعور بالجوع أو العطش في اليوم التالي، ولذلك دائما تبحث عن أكلات شهية ولذيذة الطعم.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، مجموعة من الوصفات الشهية لذيذة الطعم، التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في وجبة السحور، وستنال إعجابهم.

اللبنة البيتية على طريقة الشيف آسيا

اللبنة من الأطباق السورية المميزة، والتي بدأت تنتشر في المطبخ المصري، وأصبح لها عشاقها.

ولكل عشاق اللبنة السورية، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عملها في البيت

المكونات:

250 جرام لبن بودرة

لتر ماء

علبة زبادي

ملعقة ملح

زيت زيتون

حبة البركة

طريقة التحضير:

يقلب الحليب البودرة مع الماء في كسرولة، يضاف الملح ثم يدفأ الكل على النار تدفئة بسيطة.

يرفع المزيج من على النار، ثم يضاف الزبادي ويقلب الكل جيدًا، حتى يتجانس ويذوب الزبادي.

يغطى القدر ويلف بمنديل وكيس المطبخ، ثم يوضع في فرن دافئ ومطفي طوال الليل.

في اليوم الثاني، تضاف حبة البركة للمزيج ان استحب، ويمزج جيدا ثم يقدم مع زيت الزيتون بالهنا والشفا.

أصابع الجلاش بالجبنة

مقدار من ورق الجلاش
للحشو:

حسب الرغبة ممكن لحم مفروم ناضج أو شرائح دجاج ناضجة أو جبن أبيض أو بطاطس بيوريه وجبنه كيري
في هذه الوصفة استخدمت جبن أبيض عليه رشة نعناع وقليل من البقدونس

الطريقة:
قسمي ورقة الجلاش الي مربعات
ضعي الحشو على طرف المربع وتلف مثل أصابع المحشي ويلاحظ دهن الطرف الاخر بالمربع بقليل من الماء لكي يقفل كويس ولا ينفك أثناء القلي
اقلي الأصابع في الزيت وتقدم ساخنة
ممكن بدل القلي تدهن الأصابع بالسمن الذائب وتوضع في الفرن حتى يحمر الوجه.

بطاطس فريسكاس

المكونات:
3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة أصابع.
نصف كوب دقيق
1معلقة صغيرة بيكنج بودر
1معلقة صغيرة شطة
1معلقة صغيرة فلفل أسود
نصف معلقة صغيرة ملح
⅓ كوب ماء
الطريقة:
قومي بتقشير وغسل البطاطس جيدًا ثم قطعيها أصابع طولية متوسطة (ليست رفيعة للغاية)
ضعي الدقيق وضيفي له البيكنج بودر والملح والشطة والفلفل ثم قلبيهم جيدًا، أضيفي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات.
ضعي البطاطس في الخليط وقلبي جيدًا حتي يندمج الخليط مع البطاطس وضعيهم في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
أخرجي البطاطس وضعيها في الزيت الساخن واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش
أخرجي البطاطس ساخنة مع قدميها مع الصوص.

فول بالدجاج والخلطة المغربية

المكونات:
برطمان كبير فول سادة
صدر دجاج صغير مقطع مكعبّات صغيرة
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
حبة متوسطة بصل مفروم
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
حبة طماطم كبيرة مفرومة
فص ثوم مدقوق
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة حبوب الكمون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل
ليمون مخلل

طريقة التحضير:
يشوح البصل والدجاج في قليل من زيت الزيتون.
تضاف الطماطم، صلصة الطماطم، الثوم والبهارات ثم يقلب الكل جيدًا.
يضاف الفول ثم الملح والفلفل والكزبرة، والبقدونس ثم يترك الكل ليغلي على نار متوسطة .
يضاف مقدار نصف كوب من الماء ويقلب المزيج.
يقدم الطبق مزينا بأوراق الكزبرة الخضراء والليمون المخلل مع الخبز الساخن.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.