مقاومة الإنسولين وطرق التغذية الصحية

تُعتبر مقاومة الإنسولين من المشكلات الصحية التي تزداد انتشارًا في المجتمع، وهي حالة تتسبب في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوعين الأول والثاني. يعتبر تشخيص مقاومة الإنسولين بمثابة جرس إنذار مبكر، مما يستدعي اتخاذ خطوات وقائية. لحسن الحظ، يمكن للعديد من الأفراد تقليل خطر الإصابة بالسكري من خلال اتباع نمط حياة صحي يتضمن ممارسة الرياضة بانتظام وتناول نظام غذائي متوازن، كما يشير موقع "Healthline" الطبي.
حب بلا حدود مترجم الحلقة 41

نصائح حول النظام الغذائي لمرضى مقاومة الإنسولين

عند الحديث عن النظام الغذائي، من الأفضل اختيار الأطعمة الكاملة غير المعالجة وتجنب الأطعمة المعالجة بشكل كبير. الأطعمة المعالجة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز، تُهضم بسرعة مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهذا يضع ضغطًا إضافيًا على البنكرياس ويعوق عمل هرمون الإنسولين بشكل سليم.

اختيار الدهون الصحية

ارتبطت الدهون المشبعة بمقاومة الإنسولين، لذا يُفضل اختيار الدهون غير المشبعة الصحية. تناول الأطعمة الغنية بالألياف ودمجها مع البروتين والدهون الصحية يمكن أن يساعد في إبطاء عملية الهضم وتخفيف الضغط عن البنكرياس.

الخضروات

تُعد الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحكم في مستويات السكر في الدم. بعض الخيارات الصحية تشمل:

• الطماطم
• الفاصوليا الخضراء
• الجزر
• الفلفل الملون
• السبانخ والكرنب
• البروكلي والقرنبيط

على الرغم من أن عصائر الخضروات قد تبدو صحية، إلا أنها لا تحتوي على نفس كمية الألياف الموجودة في الخضروات الطازجة.

الفاكهة

عند تناول الفاكهة، يُفضل اختيار الأنواع الغنية بالألياف مثل:

• التفاح
• التوت
• الموز الأخضر
• العنب
• الخوخ

يجب تجنب عصائر الفاكهة لأنها قد ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، حتى تلك التي لا تحتوي على سكر مضاف.

منتجات الألبان

تمنح منتجات الألبان الكالسيوم الضروري لتعزيز صحة الأسنان والعظام. يُفضل اختيار الحليب والزبادي قليل الدسم وغير المحلى وتجنب الأنواع كاملة الدسم، حيث إن الدهون المشبعة الموجودة فيها قد ترتبط بمقاومة الإنسولين.

الحبوب الكاملة

تشكل الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن. من المهم التحكم في الكميات المتناولة، مع التركيز على اختيار الحبوب غير المعالجة. تناول الحبوب مع البروتين والدهون الصحية يمكن أن يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

• الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل
• الشوفان
• الأرز البني
• الكينوا

الأسماك

تعتبر الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية مفيدة لصحة القلب، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري. تشمل الأسماك الغنية بالأوميغا 3:

• السلمون
• الماكريل
• الرنجة

الدواجن

عند تناول الدواجن، يُفضل إزالة الجلد لتقليل استهلاك الدهون. الدواجن الخالية من الجلد يمكن أن تكون خيارًا صحيًا.

لذا، من المهم أن يتبنى الأفراد الذين يعانون من مقاومة الإنسولين نمط حياة صحي يتضمن نظامًا غذائيًا متوازنًا وممارسة النشاط البدني بانتظام للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في الحدود الطبيعية.