أكلات مبتكرة وغير تقليدية في وجبة السحور

اكلات مبتكرة وغير تقليدية في وجبة السحور، من الأهداف التي تحاول تحقيقها كل ست بيت، طوال شهر رمضان، حتى لا يمل الاطفال من الاكلات التقليدية، إلى جانب البحث عن الأكلات التي تمد الجسم بالطاقة والشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة خلال ساعات الصيام في اليوم التالي:

وصفات غير تقليدية لوجبة السحور

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفات سهلة ولذيذة وغير تقليدية، لوجبة السحور، لتقديمها لأفراد أسرتك.

أرغفة الخبز بالفول والبيض

المكونات:
٤ ارغفة كيزر
٤ بيضات
برطمان صغير فول بالطحينة
١ بصل صغير، مفروم
١ طماطم، مفرومة
٤ ملاعق كبيرة بقدونس
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة كمون
كوب جبن رومي، مبشور

طريقة التحضير:

يشوح البصل في زيت الزيتون، ثم تضاف الطماطم والفلفل ويقلب الكل جيدا.
يضاف الفول ويتبل بالملح والفلفل والكمون ثم يحبش جيدا.
تصب مقدار ملعقتين كبيرتين من الفول المحبش في الارغفة المفتوحة.
توضع طبقة من الجبن الرومي فوق الفول.
تكسر بيضه فوق الفول بكل رغيف ثم ترش بقليل من الملح والفلفل.

فتة الفول المدمس بالزبادي والطحين

المكونات:
٢ علبة فول مدمس
ملعقة صغيرة كمون
فصين ثوم
٢ ملعقة طعام صلصة
٢ حبة طماطم، مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل

صلصة الفتة:
كوب ونصف زبادي
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقتين كبيرتين طحينة
خبز عربي، مقطع قطع صغيرة ومقلي
بقدونس وبابريكا للتزيين

طريقة التحضير:

يسخن الزيت في قدر عميق، ثم يحمر البصل حتى يذبل.
تضاف الطماطم والثوم والصلصة ويقلب الكل جيدا.
بعد ان تتسبك الصلصة، يضاف الفول ثم يتل الكل بالملح والكمون.
في وعاء عميق، يخفق الزبادي مع الطحينة، الخل وعصير الليمون ثم يتبل بقليل من الملح والفلفل.
يقدم الخبز في صحن التقديم ثم يوزع فوقه الفول ويغطى الكل بصلصة الطحينة والزبادي.
يزين بالبابريكا والبقدونس ثم يقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل عيش التورتيلا

وعيش التورتيلا هو نوع من أنواع الخبز المكسيكية، وهو من أصناف الخبز الذي انتشر بصورة كبيرة مؤخرا في بلادنا العربية، وأصبح يباع في الكثير من المطاعم ومحلات السندوتشات السريعة، بدلا من الخبز التقليدي، مع الكثير من الحشوات، مثل الشاورما والفاهيتا والكفتة وغيرها من أصناف السندوتشات.

في السطور التالية، نستعرض طريقة عمل عيش التورتيلا في البيت، بكل سهولة، وهي الطريقة الأصلية المكسيكية الصحيحة، لسحور ممتع.

مقادير عمل عيش التورتيلا:

2 كوب ونصف دقيق أبيض

نصف كوب من دقيق الذرة الأصفر

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ربع كوب زيت

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

كوب من الماء الفاتر بدرجة حرارة الغرفة

طريقة عمل عيش التورتيلا:

نخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدا، ثم نصنع فجوة في منتصف المكونات.

نسكب الزيت والماء الفاتر في الفجوة، ثم نعجن المكونات جميعها باليد، فالوصفة لا تحتاج لعجان أو حتى مضرب يدوي.

نستمر في العجن حتى تتكون عجينة لينة متماسكة، وإذا لاحظنا التصاق العجينة بيدينا، نرش القليل من الدقيق، حتى تصبح ملساء ولا تلتصق بأطراف أصابعنا.

نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم نقسمها لكرات صغيرة.

هذا المقدار يكفي لعمل حوالي 9 أو 10 كرات صغيرة.

نترك الكرات ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التسوية.

نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية