استعدادا لشهر رمضان، طريقة تخزين القرنبيط
طريقة تخزين القرنبيط، القرنبيط من الخضراوات الشتوية الشهيرة التي لها شعبية كبيرة عند المصريين حيث تقدم بطرق مميزة ولذيذة.
وطريقة تخزين القرنبيط، سهلة وبسيطة لذا تحرص ربات البيوت على تخزينه لتقديمه طوال العام خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث تنوع الإفطار يوميا طوال الشهر الكريم.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تخزين القرنبيط.
مكونات تخزين القرنبيط:-
2 حبة قرنبيط أو زهرة
ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة من الكمون
طريقة تخزين القرنبيط:-
- ينظف القرنبيط جيدًا عن طريق نزع الأوراق وأسفل القرنبيط
- يقسم بواسطة السكين للحجم المناسب.
- يرفع الماء والملح والكمون على النار
يترك حتى يغلى. - يضاف له القرنبيط بعد غسله جيدًا بالماء الجارى.
- يترك دقائق حتى يتحول لونه قليلًا للون الأبيض الناصع.
- يرفع من الماء ويوضع فى ماء بارد.
- يصفى تمامًا ثم يعبأ فى أكياس الحفظ
الصلاحية 6 أشهر.
فوائد القرنبيط
ومن فوائد القرنبيط:
- مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة الضارة والالتهاب،، كما يحتوي على مضادات الأكسدة؛ "الكاروتينويد والفلافونويد"، وهي مضادة للسرطان، ويمكن أن تقلل من خطر العديد من الأمراض الأخرى، بما في ذلك أمراض القلب.
- يحتوي على كميات عالية من فيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة، كما يعزز عمل الجهاز المناعي.
- القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية، فكل كوب منه يحتوي على 25 سعرًا حراريًّا فقط، لذلك يمكنك أن تأكل الكثير منه دون زيادة في الوزن ولأنه مصدر جيد للألياف، فهو يبطئ الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
- والقرنبيط غني بمادة الكولين وهو عنصر غذائي يلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على سلامة أغشية الخلايا، وتوليف الحمض النووي ودعم عملية التمثيل الغذائي، ويشارك الكولين أيضا في نمو المخ، وإنتاج الناقلات العصبية، الضرورية لصحة الجهاز العصبي صحي.
- يمنع تراكم الكوليسترول من التراكم في الكبد.
- غني بالكالسيوم، وهو متفرد في ذلك بين بقية الخضروات، لذلك فهو هام لتقوية وبناء العظام.
- غني بفيتامين C وفيتامين K وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه العناصر الثلاثة تعزز الذاكرة وتزيد من معدلات الذكاء.
- له خصائص مضادة للالتهابات وللحساسية، وذلك لما يحتويه من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومركب قوي يعرف باسم "كايمبفيرول"، الذي يسمح للجسم بمحاربة الالتهابات والحساسية.
- يحتوي على عنصر الـ"جلوكورافانين"؛ الذي يساعد على إصلاح أنسجة الجلد التالفة وتعزيز صحة الجلد.
- يحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وكلاهما من العناصر التي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي.
- القرنبيط يحتوي على كمية عالية من الألياف، مما يجعله الأفضل للجهاز الهضمي، ويمكنه أن يقلل من خطر العديد من الأمراض المزمنة؛ كأمراض القلب والسرطان والسكري، كما أنه يساعد على تقليل الالتهابات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.